現(xiàn)在食品安全問題很值得重視，所以我盡量不在外面吃東西，但是小朋友偶爾還是會(huì)很饞外面的東西，兒子這陣就一直跟我說要喝某麥的一款冰飲。

不就是雪頂冰淇淋么，想吃就自己做嘛，本來也打算敗個(gè)冰淇淋機(jī)，這回更有理由了。冰淇淋機(jī)敗回來后，做了兩回，發(fā)現(xiàn)擠冰淇淋還真是一門技術(shù)活。這回發(fā)的是第二次做的，湊合能見人，不過小朋友已經(jīng)很滿足啦，吃的可開心了！

下面就總結(jié)一下怎么擠出好看的冰淇淋吧，首先冰淇淋很重要，我第一次做的原味，加了牛奶，做出來的冰淇淋就很稀。第二次用的果泥和淡奶就好些，所以自制冰淇淋要盡量不要加水份。攪拌的時(shí)間也不能太短，一定要攪到冰淇淋很蓬松細(xì)膩的樣子。

然后就是飲料里一定要加冰塊，最好加滿滿一杯，這樣才能托住冰淇淋，也不容易化。飲料，裱花袋，裱花嘴也都要冷藏一下。放飲料的杯子口不要太大，不然花紋難擠，也不好看，擠花紋的花嘴我用的10齒的菊花嘴，盡量用大號(hào)的花嘴，擠出來的花紋會(huì)更漂亮。

再有就是全程最好都在空調(diào)房里操作，看著簡單的雪頂冰淇淋，要求還挺多吧。我第二次做，加的冰不夠多，裱花袋和裱花嘴都沒有冷藏，也沒有開空調(diào)，等擠好端到拍照的地方，已經(jīng)化的差不多了。爭取第三次做的更好吧！

【雪頂冰淇淋】

1.材料：紅心火龍果200G，淡奶油300G，細(xì)砂糖35G，還有自己喜歡的飲料

兒子要紅色，我用雪碧加了點(diǎn)藍(lán)莓醬。（糖量自由調(diào)節(jié)）

2.3.火龍果，淡奶油和糖入料理機(jī)打成糊，入冰箱冷藏4小時(shí)左右。

4.冷藏好的冰淇淋糊倒入冰淇淋機(jī)攪拌30分鐘左右，攪拌好的冰淇淋非常

蓬松細(xì)膩。

5.杯子內(nèi)倒入冷藏過的飲料，放上冰塊。（最好滿滿一杯冰塊，這樣才能

托住擠在上面的冰淇淋。）

6.把冰淇淋裝在裱花袋里，擠在飲料上即可。