來到潮陽不期然戀上了粿條,粿條是潮汕地區(qū)的特色美食。
來到潮汕地區(qū)一定要吃粿條,湯粿條、炒粿條、烤粿條、煎粿條……
粿條的外形長(zhǎng)得非常像河粉,但它們的顏色有些許不同,粿條略帶輕微的乳白色,河粉則較晶瑩透明,而且它們制作的材料也有所不同,粿條不像河粉加入較多薯粉和淀粉,而是以米和水為原料,待米漿薄層蒸熟放涼后,再用刀切成一指寬的條狀。
粿條的厚度較河粉厚,吃起來韌性不如河粉,但嚼起來更有滿足感!事實(shí)上,我至今都區(qū)別不出一碗湯粿條與一碗湯河粉有何不一樣,但潮陽的粿條就是好吃,真的好吃。
粿條真是一種百吃不厭的美食!我昨晚上吃了牛肉炒粿條,今天吃了海鮮湯粿條和韭菜烤粿條,各種粿條的做法都很好吃,美味令我回味無窮。
我是潮陽的過客,卻因粿條的誘惑想成為???。我愛粿條!我愛潮陽!