? ? 大抵傳統(tǒng)節(jié)日都有一款美食做為其標配，這是“民以食為天”的古老信念在我們的習俗里刻下的印記。每逢中秋，面對各路商家推出的玲瑯滿目的月餅，無論是包裝美倫美奐的禮盒月餅，還是用油紙簡單包裹的傳統(tǒng)月餅，在我看來區(qū)別不外乎是廣式月餅和本式月餅的不同。對于這種過于甜膩的食物，我一般淺嘗則止，覺得月餅的象征意義大過了它的美食屬性。
? ? 中秋假期親友聚會，大家紛紛品評記憶中最好吃的月餅，有人說吃過一款麻辣牛肉月餅，非常美味，看來師傅是用做餡餅的思維刷新了月餅的口感；有人推舉香港半島酒店嘉麟樓純手工制作的迷你奶皇月餅，那是月餅界的頭牌；
? ? 老公的最愛是長沙老字號沙利文的本式月餅；而我記憶中最好吃的月餅是小時候老媽做的伍仁月餅，用自制的油酥皮包裹著炒熟的瓜子花生芝麻等原料做成面胚，放入帶著長柄的鑄鐵模具， 拿到爐火上來回翻轉、慢慢烘烤，待熱量把堅果和酥皮的香味催化出來就可以出爐了。打開模子，把烙上了紋飾的金黃色月餅倒入盤中，待稍冷卻后果仁酥脆可口時再吃，那滋味令我回味至今。 在我看來，港島名廚手搓的月餅也無法取代兒時記憶中的老味道。
