萵筍葉營養(yǎng)價很高，有助于降低血壓、改善血糖、促進消化、降低膽固醇和低密度脂蛋白等。搭配豬肉和玉米做出來的窩窩頭，不但營養(yǎng)豐富，還非常美味。
一、主要食材
萵筍葉、小蘇打、肉餡、香油、玉米粉、鹽
二、步驟
1.焯水
水中加少許小蘇打，燒開后，放入萵筍葉，變色即撈出，切碎后攥干。
2.做餡
按照1：1的比例與肉餡混合均勻，加鹽、香油調(diào)味，然后攥成球。
3.做窩頭
先包裹玉米面粉，然后在水碗里蘸濕，再用玉米面粉裹一層，如此反復3~4次。
4.蒸制
放入蒸鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘即可。
