其實(shí)不然，劇中不但主角們的顏值、故事情節(jié)構(gòu)造以及所展現(xiàn)出來宋朝的極致美學(xué)，劇里的茶館經(jīng)營模式也值得我們大眾關(guān)注，學(xué)習(xí)其中的營銷知識并鉆研。
那究竟劇中有哪些值得我們學(xué)習(xí)的營銷知識點(diǎn)呢？讓我們一起來看看。
1、集中運(yùn)營
店鋪在經(jīng)營運(yùn)作之前有一個不可忽視的重要環(huán)節(jié)，那就是店鋪選址。劇中趙盼兒在開店之前，就對汴京進(jìn)行了簡單的市場觀察；最終趙盼兒與他的合伙人選擇將店鋪開在走馬街，因?yàn)檫@條街上沒有一家茶坊，沒有競爭者，那這種我們一般稱之為錯位競爭。
這樣看來我們的店鋪就擁有了獨(dú)家優(yōu)勢，這個理念并沒有問題，但客流量便成了最大的問題。
我們看過劇的人都知道，汴京的商業(yè)布局是按照業(yè)態(tài)行業(yè)分布的：比如走馬街上就基本都是與馬匹生意有關(guān)的的店鋪，而所有的茶坊都是集中在茶湯巷，也就是我們今天所說的商業(yè)中心業(yè)態(tài)規(guī)劃。
商業(yè)中心我們都知道是屬于同類店鋪都集中在一起的，那這就是我們說的集中運(yùn)營。如果同類產(chǎn)業(yè)多之又多，那我們的店鋪將失去獨(dú)家優(yōu)勢，隨之而來的是同行業(yè)的競爭壓力。
但是集中布局有一個很明顯的優(yōu)勢，那就是因消費(fèi)氛圍使得那個地段本身就形成了廣告效應(yīng)，進(jìn)而促進(jìn)客流量增多，消費(fèi)人群自然也會增加。所以前期店鋪選址是我們走向成功營銷的第一步。
2、產(chǎn)品定位
劇中趙盼兒茶坊選址失誤后的劣勢逐漸顯現(xiàn)，在造成一定經(jīng)濟(jì)損失后，立馬進(jìn)行一系列的營銷策略整改，將店鋪進(jìn)行了升級打造。來彌補(bǔ)前期店鋪選址造成人流量明顯不足的劣勢。
首先，馬行街的客流量大多都是快節(jié)奏的人流并且趕時間。
而因?yàn)楫?dāng)時的宋朝流行的茶文化是點(diǎn)茶。點(diǎn)茶是需要花費(fèi)時間去等待的，明顯就不符合馬行街多數(shù)客流量的消費(fèi)需求。于是，她先是對客戶進(jìn)行了精準(zhǔn)定位。
將消費(fèi)的人群分為大眾化茶飲與雅座。大眾化我們都知道是平常百姓都能消費(fèi)的并且講究的是都是快速還價格親民，而雅座則是講究高品質(zhì)的茶點(diǎn)以及高附加值的優(yōu)雅環(huán)境，如此定位就可以實(shí)現(xiàn)客戶群體多元化，減小局限性。
然后就是決定產(chǎn)品定位，首先，與雅座對應(yīng)的自然是高端高附加值產(chǎn)品，比如劇中的一些高端茶點(diǎn)名字：笑春風(fēng)、晚更紅、桃夭等高端茶點(diǎn)進(jìn)行豪華的包裝。而大眾化飲茶則是涼開水，即沖即飲，絲毫不耽誤時間，也滿足了走馬街的普通客戶需求。
果然，定位就是對公司的產(chǎn)品進(jìn)行品牌設(shè)計(jì)，從而使其能在目標(biāo)顧客心目中占據(jù)一個獨(dú)特的、有價值的位置。
為什么現(xiàn)實(shí)中許多商家就像劇中趙盼兒的茶館一樣，產(chǎn)品如此優(yōu)秀卻怎么也賣不出去呢？
第一、你了解目標(biāo)消費(fèi)者的消費(fèi)需求和習(xí)慣了嗎，還是反應(yīng)遲鈍的大力推薦“點(diǎn)茶”呢？先有市場的消費(fèi)需求，才會衍生供應(yīng)鏈，進(jìn)而才會有營業(yè)者。
所以想要用單一產(chǎn)品滿足消費(fèi)者是不現(xiàn)實(shí)的，只有實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化才能滿足不同消費(fèi)人群的需求，產(chǎn)品才能暢銷無阻。
第二、明確產(chǎn)品定位，高品質(zhì)+低品質(zhì)這種銷售模式，用便宜的產(chǎn)品去吸引散客，而主打的高品質(zhì)產(chǎn)品則用來服務(wù)高端客戶，更是能給自己帶來高額利潤。
3、饑餓營銷
眾所周知，饑餓營銷是各個行業(yè)都會運(yùn)用到的營銷方式，那劇中的趙盼兒就運(yùn)用到了這種營銷方式。
我們都知道她其中的有一位合伙人叫宋引章，而宋引章是教坊司的琵琶教頭，她彈得一手好琵琶，可遇不可求。且那些文人墨客最是喜愛，但趙盼兒規(guī)定琵琶曲每日只彈奏三首，并且一次只接待十位顧客。
還有店內(nèi)特色產(chǎn)品“九九歸元茶”、茶果進(jìn)行限量銷售，抓住顧客這種物以稀為貴的這種消費(fèi)心理，營造了供不應(yīng)求的消費(fèi)市場，占據(jù)銷售關(guān)系中的主導(dǎo)地位。吸引了大量的中高端客戶慕名前來，增加回頭客提高復(fù)購率。由此我們可以看出，趙盼兒的饑餓營銷策略無疑是成功的，值得我們?nèi)ソ梃b學(xué)習(xí)。
4、明星營銷
每個好的品牌離不開宣傳，宣傳離不開代言，明星代言無疑是一種宣傳捷徑。影視劇《夢華錄》就很好的印證了哪怕是在古代，好的營銷手段同樣適用。
找個名人提升產(chǎn)品知名度也是一種不錯的營銷方式。劇中的趙盼兒找到當(dāng)時東京的知名花魁——張好好，因?yàn)閺埡煤糜幸桓苯^世好嗓子，作為當(dāng)時的有名歌姬，張好好的粉絲可都是當(dāng)時的達(dá)官貴人、文人墨客。
在這種明星效應(yīng)下，吸引了一大波優(yōu)質(zhì)客戶，漸漸地成為了茶坊的專用明星代言人。她為店鋪宣傳就如同我們也可以去找尋當(dāng)下熱度最高的明星為我們自家的品牌代言一樣，其效果不言而喻。
雖然《夢華錄》即將播完，但劇中我們看到的，明確的產(chǎn)品定位、精準(zhǔn)的消費(fèi)者定位以及一系列的饑餓營銷手段，都可以稱得上是教科書式的店鋪經(jīng)營手段，值得我們?nèi)W(xué)習(xí)并運(yùn)用到我們自己的企業(yè)產(chǎn)品上。
但是打鐵還得自身硬，我們也要注重自身產(chǎn)品的品質(zhì)，切忌本末倒置，相信經(jīng)營者也會獲益匪淺。
