今年12月份是餐飲最難熬的一個(gè)月，疫情管控徹底放開了，房租該交了，業(yè)績卻一落千丈還不如管控時(shí)期。很多餐飲人都很焦慮和糾結(jié)，其實(shí)這一點(diǎn)兒用都沒有。透亮一點(diǎn)兒講，現(xiàn)在不要再顧著當(dāng)下了，再用力對于營業(yè)額來講都是杯水車薪?，F(xiàn)在最需要做的是為明年三月份和以后做好提前量。

1、做計(jì)劃。2023年應(yīng)該怎么干？凡事預(yù)則立不預(yù)則廢，計(jì)劃與預(yù)算這個(gè)月都應(yīng)該出來了。雖然明年的仍然有大的不可確定性，但是這也正是做計(jì)劃的必要性。而且要做AB計(jì)劃，把最壞的和樂觀的情況都要考慮到；

2、學(xué)習(xí)充電與提前量。訂好計(jì)劃和戰(zhàn)略，明白了自己需要，開始帶著團(tuán)隊(duì)按計(jì)劃學(xué)習(xí)充電。一邊學(xué)習(xí)，一邊做接下來工作的提前量，如此才能厚積而薄發(fā)；

3、做好短視頻。短視頻是品牌傳播目前最好的方式，沒有之一。不但可以提升品牌的曝光，更重要的是也可以拉動一下營業(yè)額。短視頻，直播都可以試試，身邊不少餐飲老板已經(jīng)在直播領(lǐng)域殺出一條陽光大道，必須要給他們點(diǎn)個(gè)贊。

忘掉焦慮。在最關(guān)鍵的時(shí)候做好最關(guān)鍵的事兒，才是王道。