在古人看來，醬是用于幫助身體化的好東西，吃飯不配上醬的話，很難消化。

當(dāng)人的身體比較虛弱的時(shí)候，就會(huì)變得很敏感。

如果我們長(zhǎng)期吃一種東西，就很容易出現(xiàn)偏的現(xiàn)象。

一、醬是幫助身體化的好東西，為什么這么說呢？事實(shí)上是利用微生物來幫助消化食物，因?yàn)槲⑸锸侨庋劭床坏降臇|西，但是這并不代表肉眼看不到的東西，我們就無法掌握它們的規(guī)律。無法利用它們來為我們服務(wù)。

記得小時(shí)候農(nóng)村條件都不是特別好，父母一輩，還有更年長(zhǎng)一輩，制作一種叫“蠶豆醬”，把摘下來的蠶豆曬干，然后各種調(diào)料配上拌一拌，拿到太陽底下曬，日上山頭，曬個(gè)一個(gè)禮拜以后，就出了一種叫蠶豆醬的醬，每次吃飯的時(shí)候都會(huì)上鍋蒸一份。

配上飯，就著飯吃，特別香，但是我個(gè)人不太喜歡，因?yàn)樘貏e咸，然后感覺吃得怪怪的，不過父母一輩確實(shí)很愛吃，那時(shí)候吃飯菜很少，這個(gè)蠶豆醬下飯，很好，那時(shí)候做農(nóng)活做的也很多，也許這樣還可以抵御一份饑餓感吧。

二、什么人喝什么茶，茶葉自身的酶就像成長(zhǎng)激素一樣，會(huì)讓茶葉逐漸變黃變了。作者建議脾胃虛弱的人或者北方人要喝茶就喝紅茶或者黑茶。

茶葉確實(shí)是個(gè)好東西，能夠補(bǔ)茶葉中的茶多分激素抗法。然后經(jīng)常喝茶葉還有助于降血壓啊，不過一般不建議睡前喝濃茶。這樣會(huì)神經(jīng)亢奮不容易入睡。

三、喝酒最好喝糧食酒。

最早的酒不是給平常人喝的，是給巫喝的。

中國(guó)人釀的酒基本上都是糧食酒，像我們喝的米酒、醪糟、黃酒等，都需要用到酒曲。以及后來喝的高粱酒也是先通過酒曲發(fā)酵。發(fā)酵后蒸餾提煉而來的。

像醬香型的酒主要生產(chǎn)在貴州，以茅臺(tái)為代表，清香型的酒以汾酒為代表，濃香型的酒五糧液、瀘州老窖的特區(qū)為代表。

像現(xiàn)代人喝的葡萄酒從西域穿過來。其實(shí)我們中國(guó)人現(xiàn)在的體質(zhì)大都屬于寒性。不建議喝太多的葡萄酒?，F(xiàn)在大多數(shù)的人喝的都是一個(gè)概念，他們自己都不知道自己喝的是什么，適合喝什么。

四、如何吃肉、蛋才能保證好吃又營(yíng)養(yǎng)。在南方、北方的農(nóng)村，當(dāng)?shù)囟紩?huì)在寒冬臘月腌制熏肉、臘肉、香腸，還有咸鴨蛋之類的地方特色美食。以前很不屑于這樣的美食，覺得吃多了身體什么癌變之類的，但是本書改變了我對(duì)這些的認(rèn)知。

任何食物，只要不貪多，適當(dāng)?shù)爻云鋵?shí)沒什么。

（ps: 淋巴結(jié)：動(dòng)物的淋巴結(jié)不宜吃，淋巴結(jié)就相當(dāng)于動(dòng)物身體的監(jiān)獄，臨時(shí)把一些惡的、兇的東西關(guān)起來。它是一個(gè)藏污納垢有毒的地方，但是現(xiàn)在的不法商販都把它拿出來做成腸了，不建議人們?nèi)ベI這樣一類的東西去吃。）