重慶小面，這是大街小巷里最常見的現(xiàn)象。無論是匆忙的早上還是便捷的中午還是疲憊的晚上，大家都習(xí)慣了這種簡單快捷的美食。但是重慶小面在大家的心中始終停留在低端廉價的基礎(chǔ)上。直到美食真人秀節(jié)目《舌尖上的中國》發(fā)掘出了重慶小面的魅力。

在重慶的街頭巷尾，你總是能發(fā)現(xiàn)重慶小面的影子，那一碗碗紅油綠菜白面條，無時無刻的不吸引著吃貨們的胃。傳統(tǒng)的印象里，重慶小面都是出現(xiàn)在街邊小攤里，一個手推車，幾個小板凳。非常的簡陋。重慶小面的確是美食，只是感覺上難登大雅之堂。然而，因為《舌尖上的中國》，重慶小面迎來了它的轉(zhuǎn)折點。從基層的美食上升到餐飲界大師級傳奇。這一顛覆性的逆轉(zhuǎn)自然也少不了重慶小面界面神們的努力和辛苦的付出。

現(xiàn)在的重慶小面和很多大明星以及各大媒體都有“合作”。也參與了多部電影以及電視劇的拍攝。比如非誠勿擾的孟爺爺，相信大家都認(rèn)識。他就是重慶小面的忠實粉絲，他說“一直夢想著把重慶小面店開到全世界”，現(xiàn)在他已經(jīng)在多個城市開了重慶小面店，據(jù)說生意還特別的紅火。還有鄧超主演的電影《從你的全世界路過》里，重慶小面也體現(xiàn)了山城人民對他的深深的依賴，無論早中晚，來碗重慶小面才能繼續(xù)一天的工作。除了《舌尖上的中國》，在重慶衛(wèi)視拍攝的美食真人節(jié)目《麻辣面對面》也對重慶小面進(jìn)行了深層的報道和評選，并由香港明星曾志偉大哥擔(dān)任尋味人，據(jù)說志偉大哥給予了重慶小面極高的評價。

重慶小面，一種歷史文化的傳承及延續(xù)，同時又是一種創(chuàng)新和發(fā)展。它默默地延續(xù)著傳統(tǒng)重慶小面的美味，把重慶山城味的麻辣鮮香發(fā)揮得淋漓盡致，同時又創(chuàng)造了一個又一個的奇跡，一碗普普通通的重慶麻辣小面加了創(chuàng)新就變身殿堂級大師美食，這其中自然少不了面神們的艱辛與努力。

重慶小面華麗麗的轉(zhuǎn)身有點讓人措手不及，在時代中傳承，在時代中創(chuàng)新，在時代中發(fā)展，重慶小面已經(jīng)完成了逆襲，成功的走在了世界的前沿，成為了餐飲界的一個大贏家。