相信很多人都比較喜歡吃炸麻團(tuán)，麻團(tuán)可以說(shuō)是一道經(jīng)典美味的傳統(tǒng)小吃，經(jīng)過(guò)油炸而成的麻團(tuán)，吃起來(lái)口感外酥里嫩，香甜又軟糯，不管是大人還是小孩都非常愛(ài)吃。

平時(shí)大家想吃麻元時(shí)，基本上都是在外面買著吃的，不過(guò)對(duì)于外面賣的這些油炸食物，很多人吃起來(lái)并不放心，其主要原因在于，一些商家在制作油炸食物時(shí)，為了降低成本，用來(lái)炸麻元的食用油長(zhǎng)期反復(fù)使用。

導(dǎo)致食物產(chǎn)生了一些有害物質(zhì)，如果我們常吃這樣的食物，對(duì)身體健康是非常不利的。所以說(shuō)，大家平時(shí)喜歡吃炸麻團(tuán)，還是要在自己在家制作比較好，自己做的油炸麻元，既干凈又衛(wèi)生，家人們吃著也放心。

炸麻團(tuán)的做法看著很簡(jiǎn)單，但是對(duì)于不經(jīng)常下廚的人來(lái)說(shuō)，如果不懂的炸麻團(tuán)的技巧，那是很難做出外酥里嫩的口感的。很多人由于沒(méi)掌握炸麻團(tuán)的技巧，所以就會(huì)導(dǎo)致自己在家做出來(lái)的麻團(tuán)，出現(xiàn)開(kāi)裂的情況，甚至達(dá)不到空心的標(biāo)準(zhǔn)。

那么到底該如何炸麻團(tuán)呢！面點(diǎn)師接下來(lái)教你3個(gè)小技巧，只需掌握這3個(gè)炸麻團(tuán)的小技巧，保證你在家也能做出個(gè)個(gè)香甜又軟糯的炸麻團(tuán)。一喜歡的朋友記得收藏，希望我分享能給你帶來(lái)收獲。

【炸麻團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)做法】

第一步，首先鍋中添加適量的清水，然后加入少許的白糖，開(kāi)火將水燒開(kāi)，用小火將至白糖熬制融化后，然后再把糖水倒入碗中備用。

第二步，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆，然后倒入適量的糯米粉，把冷卻的糖水倒入糯米粉中，邊倒水邊用筷子攪拌，將糯米粉攪拌成面絮狀時(shí)，再用手揉成光滑的面團(tuán)兒。

第三步，面團(tuán)揉好以后，將少許的食用油涂抹在面盆里面，然后用保鮮膜封好醒半個(gè)小時(shí)左右。等到面團(tuán)變松軟以后，取出來(lái)放入案板之上，先用手搓成長(zhǎng)條，然后再用刀分成大小均勻的面劑子備用。

第四步，把分好的面劑子，用手搓成圓形后表面少沾上一點(diǎn)清水，然后再均勻地裹上一層熟芝麻。

第五步，起鍋倒入適量的食用油，將油溫?zé)?成熱時(shí)，把做好的麻團(tuán)下入鍋中進(jìn)行炸制，麻團(tuán)在炸制過(guò)程中最好用小火慢炸。中途用勺子不停的翻動(dòng)一下，這樣可以讓麻團(tuán)在炸的過(guò)程中受熱均勻。

第六步，鍋中麻團(tuán)炸制表面呈金黃色時(shí)，即可撈出控油，最后再將炸好的麻團(tuán)裝盤即可。

炸麻團(tuán)技巧一：麻團(tuán)在和面時(shí)加點(diǎn)白糖水，這樣能讓炸好吧麻團(tuán)，吃起來(lái)口感香甜又好吃，并且還可以增加面團(tuán)的黏性。

炸麻團(tuán)技巧二：白糖水熬開(kāi)后倒入糯米粉中，這樣就是所謂的燙面，這樣做出來(lái)的麻團(tuán)口感不僅軟糯，而且香甜又可口

炸麻團(tuán)技巧三：麻團(tuán)在炸制過(guò)程中，記得要用勺子不停的翻動(dòng)一下麻團(tuán)，這樣做的目的是能讓麻團(tuán)受熱均勻，不會(huì)出現(xiàn)干裂的情況。放涼后也不回縮。

以上所分享的關(guān)于炸麻團(tuán)的小技巧，你學(xué)會(huì)了嗎？歡迎評(píng)論留言分享！