第一個(gè)是暖心--提高心肺系統(tǒng)的抗病能力

香菜是心臟的保健菜。堅(jiān)持每個(gè)月吃兩三次 可以預(yù)防老年腦卒中。特別是心陽虛的人，經(jīng)常感覺胸悶、心悸的人，可以多吃。

冬天風(fēng)寒感冒后，很多人會(huì)持續(xù)咳嗽一段時(shí)間，呼吸道的炎癥沒有好，感覺總有痰，晚上睡不安穩(wěn)，有胸悶的感覺，甚至睡覺時(shí)心臟咚咚跳把自己嚇醒。這是在心肺系統(tǒng)有積液和積痰的表現(xiàn)，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)影響心肺功能，嚴(yán)重的甚至?xí)鸱涡牟?，即肺的問題引發(fā)的心臟病。因此，感冒痊愈后若是痰多咳嗽，要適當(dāng)吃些香菜來調(diào)理。

第二個(gè)是“醒”脾--激發(fā)脾的功能

在早春吃香菜，還有一個(gè)目的:激發(fā)脾的功能。

脾就像人體的后勤部，我們消化吸收之后的營(yíng)養(yǎng)，要怎樣分配到全身各處?這是脾的工作。如果脾的工作做得不好，我們?nèi)頎I(yíng)養(yǎng)供應(yīng)和代謝就不均衡，比如皮膚很干，而體內(nèi)卻濕氣重，或者是該豐滿的地方?jīng)]有肉，而不該胖的地方卻贅肉橫生。

香菜有醒脾的功效。這個(gè)“醒”字，古人用得很妙。很多人的脾胃一直都處于昏睡狀態(tài)，而香菜可以說是鬧鈴，就像是安了一個(gè)開關(guān)，瞬間激活脾的功能。舉個(gè)例子，牛羊肉是很難消化的肉，所以我們吃之前，一般會(huì)在這上面撒一點(diǎn)香菜末。當(dāng)我們一聞到香菜的香味，就有胃口大開的感覺，這個(gè)香味就是在提醒我們的脾胃:你要開足馬力工作了，因?yàn)槲乙杂膊肆恕?/p>

怎樣吃香菜才能達(dá)到上面說的暖心、醒脾的效果呢?光是把香菜當(dāng)調(diào)料吃是不夠的，要把它當(dāng)主菜來吃，并且要吃生的。

哪些人不適合吃香菜

(1)胃熱重、愛出汗，出汗后有濃重體味的人少吃香菜。(2)香菜是發(fā)物，對(duì)其過敏的人不要吃。

隆(3)剛剛做完手術(shù)的人不要吃香菜，避免形成瘢痕增生。

哪些人適合吃香菜

[if !supportLists](1)?[endif]消化不良，特別是肉食積滯的人。

[if !supportLists](2)?[endif]寒性體質(zhì)，特別是胃怕寒的人。

(3)胃寒、胃痛的人。

(4)咳嗽痰多、痰色白的人。