第一步，把五花肉切片、再切成條，繼續(xù)切成肉丁，最后剁成肉泥，放入碗中加鹽巴，胡椒粉、生抽、再加入蔥姜花椒水，拌勻摔打上勁，用手搓成肉團(tuán)備用。
第二步，把青豆清洗干凈，放入碗中，加入鹽巴味精，再加入清水，不能沒過青豆，再放入肉團(tuán)子。
第三步，把蒸鍋加水，放入青豆肉團(tuán)子，開大火蒸15分鐘左右，撒入蔥花即可出鍋。
在我學(xué)習(xí)的菜中，很少有蒸菜，我也沒有做過蒸菜，所以我特別想做一道蒸菜嘗試一下，這個(gè)星期回家，我準(zhǔn)備做一道蒸菜上桌，這個(gè)蒸青豆肉團(tuán)子就比較合適。
