我最懷念的家鄉(xiāng)的美食是稀小豆腐，在小時(shí)候，只有快過年的時(shí)候才能吃到，感覺格外的香甜。

? ? ? ? 記得，每年，進(jìn)臘月二十三，小年左右，媽媽，便會，挑出自己種的豆子，挑出顆粒飽滿的 ，用簸箕，先篩出癟子 然后用桌子轱轆，下面用盆接住。挑出半袋子的又大又鼓的，然后，會用大鋁盆，泡上大半盆，等到第二天豆子泡得鼓漲漲的滿滿的一大盆， 然后爸爸就會用大水桶裝著，用自行車馱在車后座，我每每會蹦高要求爸爸帶著我，于是前面車架子上坐著我 后面是一桶泡好豆子，去村西頭，那個(gè)磨豆子的磨坊。

? ? ? 臘月的天，很冷，農(nóng)村的土路上還有厚厚的積雪，車轱轆壓在上面，發(fā)出咯吱咯吱的聲音 ，我穿著媽媽做的厚厚的棉襖棉褲，戴著帽子，手套，臉還是被北風(fēng)吹得生疼，磨坊早早就有一些人在排隊(duì) ，清冷的空氣中夾雜著豆腥氣。隨著磨盤轉(zhuǎn)動，白花花的豆沫從磨盤邊緣流出 ，流進(jìn)下面的桶里面。有淡淡的白霧飄起，我不時(shí)的上前看看，爸爸總是拽著我，生怕我碰到磨盤 被刮到。人們?nèi)齼蓛傻倪叺冗吜奶?，聊著今年地里收了多少苞?大豆，高粱，聊過年準(zhǔn)備辦點(diǎn)什么年貨?？諝庵袕浡甑臍庀ⅰ?/p>

? ? 不知為什么，總是等到，天快黑了，有人家的煙囪開始冒出白煙 ，我家的小稀豆腐才會磨好，爸爸依然是前面馱著我，后面是一大桶冒著熱氣的稀豆腐滿載而歸?；丶业穆泛芸炀偷搅?，媽媽這時(shí)早早就煮好了一鍋米飯，在門口等著我們回來。菜板上是切好的，咸白菜，咸雪里蕻，還有青翠的蔥末。

? ? ? 等爸爸把大桶拿到屋里，媽媽就會手腳麻利的，把稀豆腐倒進(jìn)準(zhǔn)備好了的大鍋里面，稍微加點(diǎn)水，邊用勺子攪拌，以防糊鍋，這時(shí)候，爸爸就會燒火，小火慢慢的熬著 ，逐漸的會有氣泡咕嘟開來，空氣中彌漫著豆子的香氣。稀小豆腐熬好了，廚房也水汽繚繞。這時(shí)，媽媽會把所有的稀小豆腐舀出來，她總會第一時(shí)間，舀出一小盆，包好，讓我送去奶奶家。

? ? ? 等我回來時(shí)，媽媽已經(jīng)把飯菜端上桌子，有一盆原味的稀小豆腐 ，旁邊有炸好的雞蛋醬，黃澄澄油汪汪的裝在白瓷碗里，還有一小碗小蔥花和香菜，和一小碗辣椒油。另外還有小稀豆腐做的菜豆腐，不需要加鹽 ，因?yàn)槭怯孟贪撞撕拖萄├镛疇Z的菜，我最喜歡吃這個(gè)，一碗飯就著一小碗燴小稀豆腐，很快就見底，我會迫不及待的又添一碗飯，直到吃的撐了，還戀戀不舍的放下碗筷。那時(shí)覺得吃一頓小稀豆腐就是過年的。

? ? ? ? 一轉(zhuǎn)眼，我家搬離小山村已經(jīng)很多年了，也嘗試著吃過飯店里面的小稀豆腐，但是，總吃不到童年的味道，家鄉(xiāng)已經(jīng)好久沒回去了，那小稀豆腐的味道始終在唇齒間回味。我依然念念不忘的味道