黃桃又稱黃肉桃，屬于薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有豐富的維生素C

富含大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。 黃桃食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。

黃桃的功效及其作用

黃桃具有潤(rùn)喉去燥、生津止渴的功效?？梢云鸬窖a(bǔ)益氣血和滋陰補(bǔ)腎的功效，黃桃中含有大量的果膠和纖維素，可幫助和促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，清除胃腸道垃圾和廢物，從而起到潤(rùn)腸通便的作用預(yù)防便秘

黃桃含有很豐富的胡蘿卜素、維生素C、番茄黃素，能夠有效清除體內(nèi)自由基，祛除黑斑、抗衰老。黃桃能調(diào)理氣血，同時(shí)也能緩解女性月經(jīng)期痛經(jīng)癥狀，對(duì)血糖、血脂能有一定調(diào)節(jié)作用。

易過(guò)敏人群，食用黃桃后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、起疹子等過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、克等癥狀，對(duì)于糖尿病患者，不宜食用黃桃。

如何挑選黃桃：

1、觀察:以果個(gè)大,形狀端正,色澤新鮮漂亮為好,有硬斑、破皮、蟲蛀者較次。

2、嘗味:以汁多、味甜、酸少、香濃為上等。

3、手輕摸:手感過(guò)硬的一般是尚未熟的,過(guò)軟的為過(guò)熟桃,肉質(zhì)極易下陷的已腐爛變質(zhì)。

黃桃被捏之后，難免會(huì)隨指印凹陷。被磕碰的地方，容易破裂腐敗，這樣的桃子難以售出。想來(lái)，黃桃也是可憐，被挑揀的方式如此慘烈，果肉經(jīng)歷多次擠壓，皮開(kāi)肉綻的風(fēng)險(xiǎn)不小。