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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?清補(bǔ)涼
? ? ? ?美食里包含甜品，但是單拎出來(lái)可見(jiàn)我對(duì)它的大愛(ài)，對(duì)于一個(gè)喜歡吃的妹子來(lái)說(shuō)，留下的最深的印象就是美食甜品清補(bǔ)涼，那個(gè)時(shí)候第一次聽(tīng)說(shuō)清補(bǔ)涼，當(dāng)時(shí)都不太清晰這幾個(gè)字的寫(xiě)法，循著音譯，海南清補(bǔ)涼是風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品。一份大概是5元左右，海南清補(bǔ)涼主要是以綠豆、紅豆、薏米、花生碎、葡萄干、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等多種配料炮制而成的冰爽解渴飲品那個(gè)時(shí)候真的是好喜歡吃，喜歡到，在外面吃一份，明明已經(jīng)吃不下了，還要打包一份帶回去，吃不完，天氣熱變質(zhì)了，當(dāng)時(shí)清補(bǔ)涼真的實(shí)惠呢，即使打包的大碗里，差不多滿(mǎn)的，不過(guò)當(dāng)時(shí)沒(méi)有刻意的去拍照，現(xiàn)在想起來(lái)就是量很足的，所以現(xiàn)在三亞去哪家都覺(jué)得好小氣，10元一份，小幾圈的碗，實(shí)料很少，湯很多，整個(gè)碗端起來(lái)，都可以晃起來(lái)。一個(gè)朋友說(shuō)現(xiàn)在的清補(bǔ)涼都是東北人做的，這是詆毀東北人嘛！說(shuō)的是東北人，聽(tīng)的是東北人，咋就那么別扭嗯，按理說(shuō)大東北人做菜做飯那叫一個(gè)實(shí)惠呢！?？诘那逖a(bǔ)涼就會(huì)實(shí)惠一些。外面的小店一般7元，環(huán)境好一點(diǎn)的26元，清補(bǔ)涼是每次去海南只要有空，都要去街頭巷尾去找的甜品細(xì)細(xì)研究了清補(bǔ)涼的配料，覺(jué)得自己也可以做一份量很足的清補(bǔ)涼來(lái)滿(mǎn)足小朋友的胃口了。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?海南粉
? ? ? ? ?海南有多少種粉，我還沒(méi)有弄清楚，冠名海南我想它輩分最大，“據(jù)說(shuō)海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖，米粉與十幾種色味獨(dú)特的佐料腌制而成的。海南粉源始于福建閩南。相傳明末有一位陳姓的住戶(hù)遷居澄邁老城，以加工米粉為業(yè)。由于生意好，拜師學(xué)藝者眾多，海南粉便遍布全島?！墩颅偱_(tái)志》記載，當(dāng)時(shí)全島共有121個(gè)較大的墟市，都設(shè)有海南粉加工作坊和小攤。人們俗稱(chēng)的海南粉也叫?？陔绶?。來(lái)源與百度百科”，畢業(yè)于海大的主任，帶著我們走過(guò)明珠廣場(chǎng)的停車(chē)場(chǎng)，穿過(guò)一排小巷子，找到那家位于巷子里面的，沒(méi)有招牌名字的海南粉檔口，海南粉是比較細(xì)的圓柱形狀，也分腌漬粉合湯粉，分大碗小碗，大碗比小碗貴1元，8元，早餐人很多，全憑口碑啊，尤其是那海螺冬瓜湯鮮香極了。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 抱羅粉
抱羅粉是一種米粉，其粉身比“海南粉”略粗，整條是圓柱形狀，海南北部各地稱(chēng)之為“粗粉湯”。因?yàn)槲牟斜Я_鎮(zhèn)所產(chǎn)的最出名，所以稱(chēng)為抱羅粉。抱羅粉有兩種做法，多種口味，做法有腌抱羅粉和抱羅粉湯，口味就更多有肥腸味的，有的酸甜，有酸辣的，也許還有其它，還沒(méi)有一一看到。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 萬(wàn)寧后安粉
? ? 據(jù)說(shuō)后安粉是最好吃的，后安粉是扁的，比掛面略寬，白而韌滑，也許后安粉有很多種，見(jiàn)到過(guò)的只有這一種。后安粉制作原料主要有豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等配料有小蝦、海螺等。但是具體的配方，主人一般不會(huì)告訴你，各家有各家的味道，祖?zhèn)髅胤饺思叶紩?huì)自己留著的。后安粉條，取當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)燦米用手工石磨磨成米粉，調(diào)成粉糊后用蒸盤(pán)燙成白嫩晶瑩的粉皮。后安是萬(wàn)寧的小鎮(zhèn)，后安的人們似乎已經(jīng)將后安粉視為自己生命中不可缺少的一部分。這是在三亞鳳凰水城附近找到的一家，同事兩個(gè)海大人，吃的非常過(guò)癮，直呼非常地道。
? ? ? ? ? ? ? 陵水酸粉與糟粕醋
? ? 這兩個(gè)歸為一類(lèi)是因?yàn)榻?jīng)常這兩種會(huì)一起賣(mài)，都是酸辣口味的，陵水酸粉洗圓形，勾芡 的湯，粉有點(diǎn)軟，一般是酸辣味道的，比價(jià)開(kāi)胃。糟粕醋就復(fù)雜很多，“糟粕醋是海南省文昌市鋪前鎮(zhèn)的一種漢族傳統(tǒng)小吃，采用民間釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，外加蔬菜（如石蔥）、海菜、動(dòng)物內(nèi)臟（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵類(lèi)等做成的一種小吃。輔料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口，可作為餐前開(kāi)胃小吃、或者正餐時(shí)食用。百度百科”
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 美食與海鮮
? ? ? ? ?三亞的萬(wàn)人海鮮市場(chǎng)，萬(wàn)寧的小漁莊，海螺，海蝦，蜆子，皮皮蝦，都是原汁原味，絕對(duì)可以讓你吃到過(guò)癮。這次朋友推薦了一個(gè)魷魚(yú)圈，好吃停不下來(lái)。明明我厚著臉皮打包了，還是被更厚臉皮的人給搶走了，聽(tīng)說(shuō)半夜吃掉一個(gè)不剩呢呢……
每天品嘗海南的美食，3天后突然很想念米飯，找到這家么二家的米飯?zhí)撞?，蘿卜咸菜，青菜，米飯，香煎黃花魚(yú)，著實(shí)滿(mǎn)足了一下自己，這會(huì)突然覺(jué)得美食萬(wàn)千還是想念家里的家常菜，小妞來(lái)電，“媽媽出差，我們?cè)诩业谝惶斐允程茫诙旆奖忝?，第三天吃食堂，第四天速凍水餃。。。。。?！边@會(huì)突然很想回家了嗯嗯
