自從人類將野生雜草培育成五谷雜糧，五谷就與人類結下了不解之緣。這是人類史上的一個壯舉，五谷也孕育了人類文明，五谷養(yǎng)育著人類。

人們常說“四體不勤，五谷不分。”到底何為“五谷”？

“五谷"是指五種谷物，有兩種說法。

一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是:前者有稻無麻，后者有麻無稻。

中國古代經濟文化中心是在黃河流域，而稻的主要產地在南方，北方種稻有限，所以"五谷"中最初無稻。

“五谷”是天天與人類打交道的作物，人類對它們的情感由來已久。

民間有一種藝術是用五谷糧食來作畫，稱為五谷糧食畫。

這種畫起源于唐朝，盛行于清代。

重慶是中華五谷糧食畫的發(fā)源地，清乾隆時期五谷糧食畫曾是重慶府敬獻皇帝的貢品。

五谷糧食畫是五谷文化的藝術寫照，可說是五谷文化的最高藝術體現(xiàn)了。

五谷糧食畫以各類植物種子和五谷雜糧為本體，通過粘、貼、拼、雕等手段，利用其它附料粘貼而成。

五谷雜糧畫表現(xiàn)形式有山水、人物、花鳥等形象的畫面，它運用構圖、線條、明暗、色彩等造型手法，對其進行特殊處理所形成的圖畫。

每幅五谷糧食畫都要經過特殊的工藝處理，采用永久保存技術，可將作品長期保存和收藏。

祝愿祖國“五谷豐登，國泰民安。”

人類在長期的生活實踐中，馴化了五谷雜糧和小麥，玉米，土豆，還有各種蔬菜、水果、五禽、牛、羊、馬……

與其說是植物被馴化，不如說是人類資源被植物利用。人與植物之間實際上是一種共生關系。

現(xiàn)在小麥、玉米、水稻，合計為人類提供百分之六十的能量來源，幾乎壟斷了人類的食物來源。

作為回報，人類讓這三種作物占據(jù)了各大洲的大面積土地，覆蓋率遠遠超過其他作物。植物利用人力資源來繁殖擴充領地，這三種植物是最成功的。

對于人類來說，讓自身的生存全然依賴于三四個物種，就像把全部的雞蛋放在一個籃子里一樣，潛在的危險是很大的。

萬一小麥、玉米、水稻，發(fā)生病害，對人類的影響將是災難性的。

1845年至1850年期間，愛蘭爾爆發(fā)了大規(guī)模的馬鈴薯晚疫病，造成馬鈴薯欠收絕收，馬鈴薯減產超過9成。

而種植馬鈴薯幾乎是愛爾蘭人賴以生存的方式。由于馬鈴薯晚疫病的爆發(fā)，愛爾蘭人陷入大饑荒，至少超過100萬人死于這場由于馬鈴薯晚疫病造成的饑荒，另外還有還有100萬愛爾蘭人背井離鄉(xiāng)，遠赴美洲謀生。

糧食危機問題應該引起全世界注意。

現(xiàn)在已經建立“種子銀行”和“全球種子庫”。目的是要建立起一個物種安全保護網絡，防止水稻、玉米、小麥、土豆、蘋果等重要作物的遺傳基因遭到意外喪失，以此確保生物基因的多樣性。