走近美食

我們都愛吃美食，美味的背后是享受，細嚼慢咽的感受食物在舌尖上跳舞，感受美味的綻放，唇齒留香的時刻，是身心愉悅的時刻，好好吃飯是一種幸福。

但是吃的過程是短暫的，有沒有一個方法，讓我們能把這份美味和快樂留存下來，甚至分享傳遞出去，讓更多人也體會到美味帶來的美好感受呢？

生答：寫下來，拍照，錄小視頻

是的，我們可以看到很多人拍照，錄小視頻，還有人直播美食，這節(jié)課，咱們一起走近兩位作家的美食片段，去看看他們是怎么記錄美食，在文字中感受食物的美滋美味吧！

品嘗美食（找記錄美食的方法）

跟著沈老先生，先來一碗臘八粥吧，誰來讀一讀？

你有什么感受？想吃，饞了

哪些話讓你有想吃的欲望，讓我們饞涎欲滴呢？

文字的背后藏著我們的哪個感官呀？

學(xué)生分別找感官，老師相機粘貼五感，這些都是我們的感官，原來沈老先生把我們的五感打開了，讓我們從不同感官，全面感受到臘八粥的美味。

一起跟著他們打開五感，學(xué)寫美食（片段仿寫）一起學(xué)習(xí)記錄美食的方法。

再來嘗一嘗汪曾祺老先生筆下的咸鴨蛋吧！

文字PPT：高郵的咸鴨蛋

讀一讀，有什么感受，文字背后藏了哪些感官？找一找，說一說。

聽覺，視覺，讓人口水直流，原來聽覺也可以傳遞美味。

再來嘗嘗糖炒栗子

出示PPT：糖炒栗子

讀一讀，做動作，感受觸覺。聽覺，視覺。（糖炒栗子甜甜的膩膩的，跟臘八粥很像，你能試著說一說嗎？）

學(xué)說美食

沈老先生的臘八粥，是我們共同的傳統(tǒng)節(jié)日享用的美食，而高郵的咸鴨蛋和糖炒栗子，是汪老先生家鄉(xiāng)的特色，咱們中國地大物博，擁有最多食物的原材料，各地都有特色美食，提到重慶，想到什么？老火鍋，四川，麻辣燙……（長沙臭豆腐，云南大理米線，武漢熱干面，蘭州拉面）咱們東北有啥招牌菜？鐵鍋燉，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，酸菜五花肉，排骨燉豆角……

愛吃麻辣燙的舉手

誰能模仿沈老先生的臘八粥，說一說麻辣燙？

說完麻辣燙，提到咱們家鄉(xiāng)或者提到家，你舌尖最先涌上的味道是什么？

（鐵鍋燉，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，酸菜五花肉，排骨燉豆角……）

先跟同桌說一說，一會我們交流一下。

我記憶中的味道：土豆片，酸菜肉水餃、土豆泥拌飯，咖喱土豆，飯包……

游子出門在外，吃過很多美味，但最想念的可能是媽媽做的手搟面，爸爸做的水餃……我們遇到困難失去能量時，奶奶做的排骨燉豆角，可能就撫慰了我們的心，每一個細胞都被美味治愈了，食物也是情感的連接，我們喜歡一個人，會給她買好吃的，帶她去吃好吃的，甚至為他做一頓豐富的飯菜，平時交往，我們喜歡用請你吃美食來表達感謝。

我們想家，想念某個人，會想念她做的美食，不一定是山珍海味，可能只是生病時的一碗熱湯面，疲憊時的一頓酸菜肉的大餡餃子，口腔是有記憶的。

孩子們，全身心的記錄美味的你們，有一顆善于發(fā)現(xiàn)的心。孩子們，美味的背后，不止是享受，更是制作者的用心啊，一年365天，一日三餐，藏在成百上千個小時忙碌里的，不正是她們食物向我們傳遞溫暖表達愛嗎？打開五感，仿寫美食，也是記錄愛的過程，愿孩子們享受更多美食，記錄更多愛，也愿孩子們，爭取成為美食的制造者，為家人去創(chuàng)造一點美味！

食物美味可口，讓人幸福，誰愿意分享一下，怎么向別人介紹一種美味的食物呢？從哪些方面入手呢？請學(xué)生回答。
這節(jié)課我們就一起打開五感，進行片段仿寫，學(xué)寫一種美食。板書：打開五感，學(xué)寫美食。

我們本學(xué)期的重點是跟名家名作學(xué)方法，把美食用文字寫出美妙滋味的作家數(shù)不勝數(shù)，我們先走近沈老先生的《臘八粥》，一起感受下文字的奇妙滋味。

讀片段，找人說整體感受
看了沈老先生的描述，你有什么感受？（想吃）五感調(diào)動了我們的五官，讓他們充分發(fā)揮作用，不同部位一起去感受美味。

再找找看，哪里讓你有食欲，想吃呢？學(xué)生找五感視聽嗅味觸。

師粘貼五感小人，并相機板書。

來看看汪曾祺關(guān)于咸鴨蛋的這種不起眼的美味的描述：PPT

孩子們，讀了這段文字，你覺得自己哪些感官被打開了？生答

再來一個小零食，老師讀，你們來做動作，讓我們的五感跟著動一動，好嗎？

火燒栗子的過程，通過一系列動作，孩子們，你們的哪些感官被喚醒了？（1--2人）

找一找，作家在描述美味方面，有什么共同點？

是呀，作家筆下美食的美妙滋味離不開五感（視聽嗅味觸），他們打開五感，讓我們的眼耳口鼻手甚至全身，更好的感受和體驗食物，從而感受到食物的鮮美。

孩子們，我們差不多十三四歲的年紀，一日三餐，假設(shè)我們吃了10年的飯，大家可以估算一下，我們吃了上萬頓飯，說說是誰在我們煮飯呢？我們?yōu)榧胰俗鲞^一日三餐的請舉手？大家前后左右看一看，你有什么感受？

（愿意吃的比愿意做的多很多，相比較家中那個為我們十幾年如一日，每日三餐為我們制作美味的人，我們更習(xí)慣于享受美味，而我們?yōu)榧胰俗鲲埖拇螖?shù)就少得多了，甚至屈指可數(shù)，寥寥無幾。）相比較我們偶爾做的幾頓飯，上萬頓飯，假設(shè)每頓飯用時1小時，那也就是成千上萬個小時的投入，是媽媽爸爸或者爺爺奶奶，亦或是姥姥姥爺每天在廚房的忙碌，但是他們樂此不疲，看到我們吃得香，他們即便辛苦，哪怕勞累，心里確是開心和滿足的！這是我們的第六感——心才能感受到的，來自家人的愛。

成千上萬頓飯里，一定有你偏愛的食物，它可能很平凡，只是爸爸做的一碗手搟面，也可能是媽媽最常做的豆角飯，酸菜水餃……

孩子們，能跟我們分享下你們最愛吃誰做的哪道菜嗎？說的時候，試著打開五感，這樣我們更有畫面感，產(chǎn)生身臨其境的感覺。

寫一寫（雨的印記輕音樂）

孩子們，愿意分享下來自你們最愛的美味嗎？從食物的來源和制作方法，以及美味的呈現(xiàn)，打開五感，再加上我們的心的感受，去寫一寫。

學(xué)生分享（前后對比。）大屏幕出示。學(xué)生點評