我們這輩人十幾歲到二十幾歲，大概就在六、七十年代，那個時候是新中國成立不久，祖國還是比較落后，鄉(xiāng)村還是比較貧窮，家庭還是比較困難。

那時候沒有機械化，更沒有電氣化，一切農(nóng)田耕作都是靠兩只手扒弄出來的，真叫一把不動一把不到，所以生活在農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線上的農(nóng)村里的農(nóng)民朋友，日出而作，日落而息，為了生計每天就這樣辛苦地勞作著。

就拿種田來說吧：我們說的種田就是種水稻，水稻也是一種主要的糧食作物，是我們維持生命的主要物質(zhì)來源，要取得這種物質(zhì)來源，那時候那要經(jīng)過從播種到收割的整個繁瑣的生產(chǎn)過程。

首先要根據(jù)每畝田的播種量，確定谷子的斤數(shù)，一般每畝十五、六斤谷子種子。先把這些谷子浸種，浸三天，讓種子喝足水分，撈出來，放到一個筐內(nèi)，用不燙手的溫水把種子澆熱，然后蓋上稻草或其它蓋物，保持一定的溫度，便于發(fā)芽，等到發(fā)出白芽，就可以播種。

在浸種、發(fā)芽其等閑期間，農(nóng)民朋友就在田里忙著做秧田。做秧田也很費力的，先要在田里灌上水，然后用鐵耙把泥掘起，削碎削細(xì)，

把寬度大小一樣的一畦一畦整理平整，同田里的水面保持一樣的平面。然后開始先用桿秤稱好每畦播的谷子斤兩，均勻地播在平整的秧板面上，撒的種子大多半露在泥土上，這時就用鐵鍬把露出的種子塌上浮漿泥，便于種子發(fā)芽、生根、長苗。長苗期間還要加強田間管理，放水、灌水、施肥、治蟲等等，等秧苗生長一個月左右就可以移栽到大田中。

大田已經(jīng)弄平整?，F(xiàn)在要先拔秧，拔秧一把一把的用一根稻草縛好，挑到大田里。為了使種得整齊美觀，開始放秧界繩，每2尺5寸（即25寸）一條弄道，一個人一條弄道，一橫種五棵，一直種五列，左手拿著秧把，右手一棵一棵的種下去，人倒退著種，看上去誰在前面誰就比較種得慢，而誰在后面則是誰種得快。

大田的秧苗已經(jīng)種好了。這是水稻生長的重要階段，在這期間要特別加強田間管理，要施肥、拔草、治蟲，灌水、放水每一個環(huán)節(jié)都樣樣重要，一點不能忽視。

經(jīng)過兩三個月的抽穗、揚花、灌漿、成熟。開始揮鐮收割，（鐮，叫稻鐮，是布滿小齒的“七字型”小刀）?！?/p>

每個人一弄五棵或六棵、七棵的一行一行向前割去，并且一把一把很整齊地放好。后面有四個人在一把一把地把稻子往桶里摜（桶，摜谷桶，形似一個上面開了口的倒梯形木桶）。后來用了一種新的收谷工具，就是“腳踏打稻機，”它并沒有減輕人們的勞動強度，就是改變了用力的部位，原來那個手費力，現(xiàn)在這個腳費力。當(dāng)摜滿一桶時就整掉草屑，把谷子挑到稻場上進行日曬，經(jīng)過曬好幾個太陽天，谷子完全曬干了，就可以收藏，或可以去加工出大米，然后可以大米做飯。

? ? 今天時代發(fā)展了，社會進步了，生活幸福了。現(xiàn)在農(nóng)民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動都是機械化操作了，勞動強度輕松、生產(chǎn)過程簡單。有的大部分土地流轉(zhuǎn)，又集中到種田能手那里，農(nóng)民也不用下田，農(nóng)民伯伯變成了工人叔叔了，過上像城里人一樣的悠閑生活。

從一粒谷子到一粒米，你看要經(jīng)過兩三個月這么長時間，這么多管理環(huán)節(jié)，流了這么多人這么多辛勤汗水，糧食確實來之不易，真的是“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，所以呀，我們要愛惜糧食、節(jié)約糧食，民以食為天，牢牢的把飯碗端在我們中國人自己的手里。? ?

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