味苦，平。
主風(fēng)，頭眩腫痛，目欲脫淚出，皮膚死肌，惡風(fēng)濕痹。
久服利氣血，輕身耐老延年。
生川野及田野。今之菊花。
【產(chǎn)地】處處有之，種類(lèi)很多，黃白二種入藥，味苦，家庭玩賞之菊不入藥，今杭州出產(chǎn)多，稱(chēng)杭菊。
【主治】菊花為清風(fēng)熱明目解毒要藥，主諸風(fēng)頭眩腫痛，目痛翳膜，利血脈，治疔瘡。
【用量】普通一錢(qián)至三錢(qián)。
【禁忌】味苦辣者，陳久者，不堪用，其甘者亦名甘菊，可飲可食亦入藥。
【典籍摘錄】
- 治頭目風(fēng)熱，風(fēng)眩倒地，腦骨疼痛，身上一切游風(fēng)令消散，利血脈，調(diào)四肢。
——甄權(quán)《本草音義》- 作枕明目，葉亦明目，生熟都可食。
——《大明本草》- 養(yǎng)目血，去翳膜。
——張?jiān)亍夺t(yī)學(xué)啟源》- 菊葉為治瘡之要藥，因其性散，能去肌肉中之風(fēng)邪也。
——唐容川《本草問(wèn)答》- 平肝熄風(fēng)。
——徐靈胎《神農(nóng)本草經(jīng)百種錄》- 近世用為平肝良藥，頭痛目疼多因肝經(jīng)風(fēng)熱上乘所致，菊花入肝，兼行周身，血脈不利而死肌，得菊花之利血脈皆效，特長(zhǎng)于解毒，外科方劑用之治疔毒發(fā)背者，沈金鰲曰菊花并莖葉打汁飲，外涂?jī)?nèi)服皆可。時(shí)醫(yī)用之因防邪熱過(guò)久而醞釀化毒；平淡多奇功。
——吳克潛《藥性詞典》
【炮制】
亳菊：割下花枝，捆成小把，倒掛陰干。然后摘取花序。
滁菊：摘取花序。經(jīng)硫黃熏過(guò)，曬至六成干時(shí)，用篩子篩成球狀，曬干。
貢菊：摘取花序，烘干。
杭菊：有杭白菊、杭黃菊兩種，杭白菊摘取花序，蒸后曬干；杭黃菊則用炭火烘干。
【性狀】
| 品種 | 性狀 |
|---|---|
 亳菊
|
頭狀花序倒圓錐形或圓筒形，有時(shí)稍壓扁呈房形，直徑1.5-3cm。總苞碟狀，總苞片3-4層，卵形橢圓形，草質(zhì)，黃綠色或褐綠色，外被柔毛，邊緣膜質(zhì)， 花托半球形，無(wú)托片或托毛。 |
 滁菊
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不規(guī)則球形或扁球形，直徑1.5-2.5cm。舌狀花白色，不規(guī)則扭曲，內(nèi)卷，邊緣皺縮，有時(shí)可見(jiàn)淡褐色腺點(diǎn)；管狀花大多陷藏。 |
 貢菊
|
扁球形或不規(guī)則球形，直徑1.5-2.5cm。舌狀花白色或類(lèi)白色，斜升，部反折，邊緣稍?xún)?nèi)卷而皺縮，通常無(wú)腺點(diǎn)；管狀花少，外露。 |
 杭菊
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碟形或扁球形，直徑2.5-4cm，常數(shù)個(gè)相連成片。舌狀藥類(lèi)白色黃色，平展或微折疊，彼此粘連，能常無(wú)腺點(diǎn)；管狀花多數(shù)，外露。以花朵完整不散瓣、色白（黃）、香氣濃郁、無(wú)雜質(zhì)者為佳。 |
簡(jiǎn)評(píng)
菊花化學(xué)成分以黃酮類(lèi)為主要成分之一，分別為香葉木素、木犀草素、芹菜素、香葉木素 7-O-β-D-葡萄糖、木犀草素 7-O-β-D-葡萄糖苷、金合歡素 7-O-β-D-葡萄糖苷、刺槐苷、金合歡素 7-O-(6-O-乙酰)-β-D-葡萄糖苷、金合歡素、山奈酚及異澤蘭黃素等。[1]
天然黃酮類(lèi)有機(jī)物雖然比較穩(wěn)定，但黃酮類(lèi)物質(zhì)本身是容易氧化的，故要達(dá)到最佳藥效，菊花不可用陳年品。
另外菊花也含有綠原酸，在菊葉，莖部中的濃度更高。不過(guò)進(jìn)入消化系統(tǒng)容易被滅活，所以菊葉的汁液用于消毒殺菌多是外用。
菊花泡茶，做菜，入藥等等都是可以的。民間傳菊花不能和豬肉同時(shí)吃，皆是謬傳，無(wú)稽之談。
網(wǎng)上還傳菊花有毒，也是以訛傳訛，入藥的菊花對(duì)人體的毒理作用微乎其微。
當(dāng)然還是那句話(huà)，米吃多了也中毒，你吃不吃。
那些加工不當(dāng)，亂灑農(nóng)藥，亂加防腐劑的，和菊花本身有關(guān)系嗎？
多喝菊花茶，清熱解毒明目說(shuō)不好，但至少抗氧化這一點(diǎn)可信，畢竟黃酮類(lèi)化合物的含量還是很可觀的。
