我是日記星球21天蛻變之旅394號星寶寶情系南疆，這是我的第八篇日記。
我的家鄉(xiāng)在魯西北，往西往北有二十多公里便是河北省。一九六五年前我們這個縣也隸屬河北省管轄，一九六一年洪澇災(zāi)害，給我的家鄉(xiāng)造成重大損失，而如果兩省能統(tǒng)一協(xié)調(diào)，損失可能會小一些。而造成這種局面的原因就是兩省交界的漳衛(wèi)新河。所以經(jīng)協(xié)調(diào)把河北省寧津縣大部劃歸山東省管轄。
寧津縣總面積823平方千米，地勢平原。由西南向東北傾斜。地處暖溫帶、半濕潤大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，冬長于夏，春秋較短。歷史悠久，風(fēng)物奇特。寧津蟋蟀具有實用和欣賞價值。食品業(yè)歷史悠久，具有獨特風(fēng)味的長官包子、大柳面、保店驢肉為傳統(tǒng)的三大名吃。長官清真寺始建于明永樂年間。長官分四街，三分之二以上人口為回族。本組圖片就是拍攝于長官鎮(zhèn)。長官包子成名于清道光年間，有100多年歷史。特點是面白薄皮，肉多餡肥，油汁不溢，味濃香而不烈，餡鮮肥而不膩，不反胃，不膻腥。上捏十八褶，熟后宛如菊花盛開，形、色、味俱佳。
在當?shù)赜幸痪涿裰V“長官包子，大柳面，要吃驢肉到保店?！?/p>
大柳面因始于大柳鎮(zhèn)而得名，有“金絲纏碗”的美譽。它緣于二百多年前的乾隆年間。特點：細如粉絲，色如柳葉，滑爽可口，軟而有力。盛于碗內(nèi)，狀如弓弦。調(diào)鹵講究，營養(yǎng)豐富，易于消化，夏季涼面，冬季溫面，四季皆宜。
保店驢肉特點肉質(zhì)細嫩，瘦而不柴，爛而不散，香味四溢。還有利于舒筋活絡(luò)，打通六脈。清代康熙年間有保店鎮(zhèn)人李氏兄弟所制，嘉慶年間成為貢品，距今200多年。全驢宴可分為上八錦和下八錦(上八錦：驢鞭、心、肝、肚、套腸、萬口、口條、蹄筋。下八錦：前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊、脖頭肉、驢臉肉、肋扇肉、尾過肉。)
寧津歷史悠久，大年“花花街”更是豐富多彩，近些年超市蓋地，市場商品花樣減少，嚴禁燃放鞭炮，更是抹殺了一道更靚麗的風(fēng)景。但穿行于大年的“花花街”，同樣讓人心悅神清。
寧津三大名吃長官包子
寧津三大名吃大柳面
寧津三大名吃保店驢肉
寧津大年“花花街”組圖
