比如馬鈴薯，其熱量并不是很高，但如果和奶油一起烹飪，熱量就很驚人了。炒面和炒飯由于烹調(diào)時加了很多食油，熱量自然比白飯、白面要高很多。面包也是同樣道理，有些面包是一層油皮一層酥皮的制作方式，而油炸的甜面圈更是吸飽了油，所以，這些面食的高熱量不應(yīng)該怪罪于淀粉，而應(yīng)該是油脂。

淀粉會胖人，是因為好吸收、在體內(nèi)不及時消耗就會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，另一方面，在體內(nèi)是要先消耗血糖（淀粉在體內(nèi)）然后消耗脂肪的。所以說要少吃淀粉。

不過這個淀粉是全天來看的，所以你也不是一點不吃，適量。

玉米饅頭纖維含量高，屬于粗糧，只要不是放很多糖很甜，可以吃。

糯米糕難消化、糖量多，還是少吃為妙