君不聞山西面食天下絕，做法粗估近百種。
陜西小吃靡北方，涼皮一計(jì)客不斷。
亦常聞新疆羊肉香天下，烤肉一串霸食榜。
南疆盛產(chǎn)千葡萄，粒粒如珠味甘甜。
吾鄉(xiāng)自古糧草地，古稱朔方今后套；
地勢(shì)優(yōu)越成寶地，日照充足養(yǎng)百物。
一方水土一方人，一方風(fēng)物一方食；
只因生計(jì)易維持，災(zāi)荒年代成福地。
河南河北和甘肅，湖南湖北有四川；
各地流人來此套，風(fēng)俗飲食漸融合。
幾十年來音漸一，此地美食譽(yù)全區(qū)；
先是呼包后伊盟，聲明遠(yuǎn)播至京師。
冷菜味美屬釀皮，面食首推是燜面，
民勤拉面夠勁道，揉面拉面更一絕。
發(fā)面饃饃饞死人，蒸餅揪面人垂涎；
春節(jié)年貨花樣多，煎炸烤蒸盡在面。
河套四盤是經(jīng)典，紅扒丸子燒豬肘；
清蒸羊肉燜雞塊，食材優(yōu)選味絕美。
夏摘果梨品百蔬，近秋西瓜蜜瓜香；
入冬就有燴酸菜，陰山羔羊清水煮。
春來沙塵吹不盡，宴客饗食有老窖；
冬春難有蔬菜享，白菜土豆誘味蕾。
勸君更往塞外行，陰山南麓好客營；
今有京新高速通，風(fēng)沙難抑眾豪情。