4000年前，青海還是一個游牧名族聚集的地方，這里牛羊成群草原肥沃，古代歐巴們過著“性?！笨鞓返纳睿匀夂染普媸菨M足極了，由于牛羊太多，所以擠出的牛奶根本喝不完，也得虧歐巴們機(jī)制，“喝不完好啊，那咱就裝到皮袋子里，賣給國外矮矬窮好了”

一場說賣就賣的旅行開始了，歐巴們穿山越嶺，經(jīng)歷了九九一十八難，來到了邊境集市，打開皮帶，結(jié)果一股酸爽撲面而來，酸奶，就這樣爆炸性問世了！

好吧以上純屬博主瞎編，根據(jù)史料記載，十一世紀(jì)由麻赫穆德·喀什噶里編寫的《突厥語大詞典》以及尤素甫·哈斯·哈吉甫撰寫的《福樂智慧》兩本書中都記載了土耳其人在中世紀(jì)就在食用酸奶了。作為4000年前就已經(jīng)出現(xiàn)在游牧名族的食品，所有的史料表明，酸奶形成最最最最大的可能是：游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋的細(xì)菌自然發(fā)酵，而成為奶酪。

神奇的是，酸奶還救過天主教第266任教宗的命，當(dāng)時弗朗西斯一世患上了一場嚴(yán)重的腸胃疾病，的法國醫(yī)生都束手無策，記過盟國的蘇萊曼一世給他派了一個醫(yī)生，一碗酸奶，搞定。

青海酸奶不僅好吃，而且有很多保健功能，這可不是廣告，是事實。

一，分解乳糖和蛋白質(zhì)，使人體更容易消化和吸收。

二，提高食欲助消化，地球人都知道。

三，減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而具有防癌作用。

四，抑制腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素。讓腸胃更好。

五，有降低膽固醇，特別適宜高血脂的人飲用。

除此之外，如果來西寧看到成堆的女漢子在吃酸奶，您也不必驚慌，她們只是為了減肥而已。

原理：

發(fā)酵后牛奶的蛋白質(zhì)還保留著，鈣的含量也沒有損失，酸奶還比其他的鈣源補(bǔ)鈣效果更好。最讓減肥女性們驚喜的是，燃燒脂肪的重要元素——B族維生素，在發(fā)酵后會增加。酸奶有很強(qiáng)的飽腹感，喝了特飽，而且營養(yǎng)也很豐富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白質(zhì)，還有那么多種維生素，熱量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以減少你的進(jìn)餐量。甚至可以用酸奶來多代餐充饑。酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸，可以促進(jìn)腸道的蠕動，從而治療便秘，減輕體重

看完生曉的介紹后，您是不是對酸奶有了一個更深層次的了解呢。