包水餃

我是一個(gè)不喜歡下廚房的人,以前每次做飯都是例行公事般的,純粹為了果腹而已。家里所有的房間,我最不喜歡去的就是廚房,總之一直都不喜歡。

直到最近也不知道是不是因?yàn)楦昶诟诵男該Q了性情,我開(kāi)始喜歡烹飪了,并且很認(rèn)真的開(kāi)始學(xué)習(xí)向林妹妹和山莊的那些廚師們認(rèn)真討教。

我開(kāi)始買(mǎi)做蛋糕的工具和原材料,又一遍又一遍地失敗一次又一次的重復(fù)。現(xiàn)在已然可以吃到自己做的口感還不錯(cuò)的蛋糕,蠻有成就感的。

另外就是開(kāi)始學(xué)包水餃,韭菜餡胡蘿卜餡的,目前學(xué)這兩種,應(yīng)該是更喜歡吃韭菜餃子。今天早上我又去買(mǎi)了五花肉梅花肉絞了,買(mǎi)了韭菜和芹菜,加上餃子皮,然后和姐姐一起回山莊。老媽泡了香菇和蝦皮,在廚師們的幫忙下完美完成。還吃上美味的煎餃。

外地的表哥送了一些春筍,媽媽打電話(huà)讓我回家一起用春筍包春卷,正好也有要回家的打算就回去了,忙乎了一整天也吃了一整天,一會(huì)兒吃餃子一會(huì)兒吃春卷,總之把自己吃撐了。

山莊的師傅們跟我做餃子的方式不太一樣,首先他們?cè)谌饨z里加了許多調(diào)味品,然后開(kāi)始用手不停地翻動(dòng)攪拌均勻,韭菜和芹菜切成小段,放盆里灑上油可鎖水。然后把肉絲和韭菜一起拌勻即可。這個(gè)我得好好學(xué)以致用。

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