宗斌老師解讀：

維生素A（胡蘿卜素）?維生素B

1、B和C都怕水（水溶性維生素），所以極其容易流失。

2、肝臟是解毒的器官，動(dòng)物肝臟同理，因此要少攝取。

3、維生素A的攝取來源比較窄，缺乏的可能性比較高?；臼谴嬖谠陬惡}卜的植物。

4、市場(chǎng)上很少單獨(dú)賣維生素A補(bǔ)充品。

5、維生素A攝取過量（50000單位/天）容易中毒，但如果以胡蘿卜素/類胡蘿卜素的形式攝取，就可以貯存在肝臟中，是安全的。

6、功能和癥狀是相對(duì)應(yīng)的。

維生素E促進(jìn)維生素A的吸收，而維生素C又促進(jìn)維生素E的吸收，稱之為：抗氧化鐵三角。

維生素A缺乏癥狀：

·夜盲癥

·眼睛各類不適

同樣可護(hù)眼的是越橘（功能性產(chǎn)品），可打通微循環(huán)，改善青光眼等眼睛病變。以及葆明，對(duì)眼睛問題更有改善癥狀的性質(zhì)。相比下，維生素A的作用更多是免疫。

·皮膚角質(zhì)化

手臂、大腿、后備皮膚粗，不像青春痘，但仍然特別粗，稱之為皮膚角質(zhì)化，為典型維生素A缺乏癥狀，并非美容品可調(diào)理的問題。

·黏膜組織問題

黏膜分泌黏液，黏液保護(hù)細(xì)胞上層組織，阻止細(xì)胞脫落，可保護(hù)組織器官。一旦缺乏維生素A，黏液不容易分泌，容易滋生細(xì)菌，阻塞，不容易脫落?？谇?、耳朵等器官黏膜，包括泌尿、生殖系統(tǒng)出現(xiàn)問題，都是黏膜有問題，都需要維生素A的補(bǔ)充。

7、環(huán)境污染、飲食有誤、情緒爆發(fā)等也都容易破壞細(xì)胞。

正常細(xì)胞在變成腫瘤細(xì)胞前，是細(xì)胞的病變，是無法察覺的。起初的裂變是慢的，但后期會(huì)開始加速。在這個(gè)過程中，細(xì)胞受到傷害時(shí)，如果攝取了胡蘿卜素，是可以抗氧化、抗突變，可以終止細(xì)胞突變的。

8、當(dāng)吃了胡蘿卜素，不知道其效用存在哪時(shí)，其實(shí)可能都在對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生保護(hù)作用。

9、以大蒜素為例，如果已經(jīng)形成腫瘤，每日攝取大蒜素是有機(jī)會(huì)消滅癌細(xì)胞。因而每種營(yíng)養(yǎng)素都有各自的作用。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充足了，很多壞細(xì)胞是被消滅于無形的。