【文字家園】
朋友圈里看到一句有詩意的牢騷：夏天只有炎熱，沒有故事。 誰說夏天沒有故事？正是因?yàn)檠谉幔圆畔氡M了辦法奪取一些清涼。
冰鎮(zhèn)的西瓜、街邊的雪糕、樹下的陰涼……而我最心心念念的，是想和綠豆來一場甜甜的邂逅。
捧一把綠豆在手心，每一個(gè)都硬硬的，鼓鼓的，像極了戀愛時(shí)犯了脾氣的小姑娘。豆綠色的華衣裹身，白色的種臍似一只微微張開的巧目，一個(gè)個(gè)你挨著我，我擠著你，洋溢著青春的氣息。據(jù)說古代的女孩子選衣服時(shí)，也偏愛這一抹明亮的豆綠。
綠豆的歷史要追溯到2000多年前。先秦的時(shí)候，屈原就在《離騷》里寫道：“薋菉葹以盈室兮，判獨(dú)離而不服”。
“菉”指的就是綠豆，古人稱之為青小豆、菉豆。對我來說，我更喜歡“菉豆”這個(gè)名字，給人以青春的婀娜之姿。
到了元代，“北方唯用綠豆最多，農(nóng)家種之亦廣”，可見那時(shí)候綠豆已經(jīng)在我國的北方廣泛種植，也逐漸被加工成各種各樣的食物。
說起綠豆做的食物，怎么能少得了綠豆糕？幾乎每到一個(gè)地方，都有當(dāng)?shù)靥厣木G豆糕，也都標(biāo)榜自己家鄉(xiāng)的才最正宗。但在我眼里，只要是綠豆做的糕點(diǎn)，都能俘獲我的“芳胃”。只需半碗綠豆，就能做一盤清涼可口的綠豆糕， 這也是最家常的做法。
泡了一晚的綠豆已經(jīng)脹發(fā)脫皮，放到蒸籠里蒸熟后，再將綠豆倒入攪拌機(jī)，加入少許清水，攪拌成泥狀，把綠豆泥放到平底鍋，分多次加油和糖，小火翻炒?？梢约尤肷僭S桂花一起翻炒，將綠豆泥水分炒干，直到成團(tuán)。
等綠豆泥晾涼，用模具壓成一個(gè)個(gè)規(guī)整的形狀。放在冰箱里冷藏一會(huì)兒，拿出來咬一口，糯糯甜甜，還帶著一股沁脾的桂花香，瞬間甜到心窩窩里，簡直是夏日消暑必備！
當(dāng)然，論清熱解暑，還是一碗綠豆湯簡單實(shí)在，也一直是我飲品中的最愛。記得那年臨近高考，酷熱難捱，我卻提不起精神，頭昏腦漲。母親非常著急，于是天天給我熬冰鎮(zhèn)綠豆湯。幸得這一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯，才讓我緩解了中暑之痛，那年金榜題名后，母親逢人就說是綠豆湯解了我的“癩夏之毒”。
小小的綠豆，不僅是“濟(jì)世糧谷”，還是解百毒的“良藥”。在我的心里，竟找不到它的一絲缺陷，也是這半碗綠豆，讓我坦然接受了這如火的夏天。
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