? ? 簡單的做法人們都很熟悉，今天教大家一種肉末土豆餅，肉末土豆餅不僅聞著香，吃起來更是香，吃一口絕對讓你忘不了。

做法：

1、要挑選綿綿口感的土豆，將土豆洗干凈去皮，切成薄片。

2、將瘦肉先切成片，這樣才容易剁碎，要剁均勻，也可以借助攪拌機(jī)，但口感就沒有那么好了。

3、切好的土豆片裝盤上鍋蒸熟。越薄蒸的時間越短，所以在切的時候盡量切薄點，切均勻一點，上鍋蒸的時候容易蒸熟。

4、將蒸熟的土豆捯飭成土豆泥，加入剁碎好的瘦肉，放入適量的鹽，姜末，生抽醬油和料酒。

5、撒上蔥花，加入適量的淀粉，帶上一次性手套攪拌均勻，能揉成團(tuán)后即可。

6、盡量使用平底鍋，倒上適量的油，土豆揉成圓團(tuán)后壓扁成餅狀下鍋煎，撒上點胡椒粉，土豆餅不能弄太厚，不然不容易熟哦。煎至兩面有點焦后即可起鍋。

7、我喜歡用電餅鐺，因為，電餅鐺比較好把握火候，也可以調(diào)好火候和時間就可以了。

? ? 我家平時經(jīng)常吃土豆餅，大多數(shù)時間只是做純土豆餅，但是加入了瘦肉的土豆餅，煎的時候就非常香，吃起來味道也更好。吃一口就上癮。