作為一名土生土長的淮安人，又兼具“吃貨”這個光榮的身份，所以作為一名妥妥的吃貨，肯定是要先嘗過自家的各色美食，這才是吃貨在“新手村”最基本的修行。
特別是每逢過年的時候，家里人都會弄上一大桌菜，來犒勞一年的辛苦，所以每逢佳節(jié)，不胖個十斤我都對不起我自己。
而我最愛吃的，便是每次和老媽上街置辦年貨時，街頭巷尾的小販都會擺上淮安的各色小吃。
接下來我就給你介紹介紹我的最愛
一號出場的是：
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 朝排
在外叫是朝排，但在我們家鄉(xiāng)方言中，俗稱“燒餅”。因形狀似古代官員上朝時手持的朝圣的牌子而得名，其制作方法是：將發(fā)好的面碾成薄片，抹上素油和芝麻，然后貼在專門的烤爐內(nèi)烤熟，烤到一定的時間，達到脆硬的狀態(tài)，這樣香噴噴的朝排便做好了。更值得注意的是，朝排從中間扒開，再放上跟油條裹起來，搭一碗熱乎乎的稀飯，一口下去，不要太痛快。
二號出場嘉賓：
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 淮安薄脆
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老淮安那，一家“王五方酥”的店鋪，樸素的店面毫無特色，但每天店門前都會聚集一幫人在那翹首以盼他們家新鮮出爐的薄脆。上等的精白面粉，菜籽油，芝麻為原料工具，加上祖?zhèn)鞯氖炙嚰庸ぶ圃?，打出一片又一片金黃酥脆的薄脆。
每次約上同學去玩，經(jīng)過附近都要去排上一隊，買一口薄脆，打個卡，也不枉此行。
三號出場嘉賓那可就不得了：
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 淮安茶馓
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說到這個，我感覺我的口水都止不住在嘴里打轉。小的時候餓了，就隨便從桌子上打開塑料袋，掰開一把子放在手上，一咬下去，“嘎嘣脆”的一聲，特別脆響。有時候奶奶還會用開水將它泡開，再放點糖，發(fā)軟后混著面條一起吃。
用上白精面粉，拉出像麻線一樣細長的絲線，環(huán)環(huán)相扣，一寸多寬的套環(huán)，菊花狀，梳妝等圖案，放入麻油鍋中泡炸，隔壁小孩兒都饞哭了。
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最后一位出場的是：
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 蘿卜絲餅
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蘿卜絲餅在淮安也是一味名點，口味屬于炸燒味。菜品口感：外焦內(nèi)軟，酥松鮮香。
蘿卜絲餅一白蘿卜絲為餡，加入各式調(diào)料后，包入面中揉成面團，夾入油鍋中煎炸，再撒上一層芝麻。嗯~~，外香皮脆，棒棒的！
沒有什么事情是一份吃的解決不了的，如果沒有，那就再來一份。
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