今天又是陰雨綿綿的一天，上午下中雨，中午雨停了，太陽短暫露臉。瞬間，陽光又被陰云遮蔽。到了下午，又開始下雨了。

由于天氣原因，今天宅家，清理一下冰箱的庫存吧。發(fā)現竟然還有一袋過年時買的雞翅，趕緊拿出來消著，中午做個紅燒雞翅。

吃過早飯，就把中午吃的大米泡上。然后在家里看書。等到中午11:00,雞翅也消了，準備做飯吧。開電飯鍋開始燜米飯。

除了紅燒雞翅，再做一道西紅柿青椒炒雞蛋。先把西紅柿用開水燙一下，剝皮，然后切西紅柿，青椒，打一顆雞蛋。

切蔥段、姜片，準備八角、桂皮、冰糖，放在盤子里，準備蠔油、生抽、老抽。把雞翅洗干凈，兩面切幾刀，涼水下鍋焯水，加入料酒、蔥段、姜片，水開后再煮一分鐘，撈出雞翅。

把雞翅的水分用廚房紙吸干，然后，炒鍋里放油，冰糖，給雞翅炒糖色，再放入蔥段、姜片八角、桂皮，炒一下，加入蠔油、生抽、老抽，加入開水，放入適量鹽，燉15分鐘即可出鍋。做出來的紅燒雞翅效果不錯，味道也好。

另一個炒鍋加油，炒雞蛋，把雞蛋撈出，再炒青椒、西紅柿，然后混合炒幾下，出鍋。

紅燒雞翅

西紅柿青椒炒雞蛋