今天是回到老家的第五天了，除去天冷的煩惱，其他一切都特別好，其中最好的絕對(duì)是可以吃到魂?duì)繅?mèng)繞的美食！
一、燒餅
燒餅很多地方都有，我在不同的地方吃過(guò)很多不同口味的燒餅，但是沒(méi)有一種可以媲美老家街邊口那家的，也只有那一家的讓我念念不忘，說(shuō)不出具體理由，只是覺(jué)得好吃，每次回來(lái)必定要去光顧一番。
街邊口的燒餅是用很有年代感的那種半圓形的鍋?zhàn)龀鰜?lái)，里面燒著最原始的小炭塊，從鍋口望去紅彤彤的一片。燒餅起初只是個(gè)小面團(tuán)，老板在面團(tuán)的里面會(huì)裹上一些蔥花佐料，然后它就會(huì)在老板的手里不斷變長(zhǎng)變大，最后老板會(huì)蘸點(diǎn)油，再撒點(diǎn)芝麻，快速把它貼在這些紅紅的碳火周?chē)腻伇谏?，用不了多久香味就?huì)通過(guò)鍋口傳出來(lái)，讓人忍不住想買(mǎi)點(diǎn)一些。隨著里面的燒餅逐漸變黃，老板就會(huì)拿著身邊的長(zhǎng)鉗像夾傾世寶貝一樣小心翼翼地把它取出來(lái)，放在一旁的筐子里，等待著客戶(hù)的光臨，而大多數(shù)燒餅一出鍋就會(huì)被搶劫一空，因?yàn)閯偝鲥伒臅r(shí)候最好吃。若是再夾幾塊熱騰騰的狗肉，那絕對(duì)堪稱(chēng)人間美味！
我其實(shí)也說(shuō)不出為什么只喜歡這一家燒餅的理由，也許自己貪戀的不是燒餅本身，而那些說(shuō)不清道不明的所謂思鄉(xiāng)情結(jié)吧。
二、蘭菜
蘭菜是小時(shí)候特別喜歡吃的一種下飯菜，據(jù)說(shuō)是用胡蘿卜加醋做的，但是我從來(lái)沒(méi)有成功過(guò)，吃的也多是街上買(mǎi)的，但是這么多年也只在老家吃過(guò)，細(xì)細(xì)算來(lái)已有多年未吃過(guò)了。
今年回來(lái)不知道是何緣故，總之我又看到了蘭菜，毫不客氣地干掉了一小碗。
蘭菜其實(shí)是偏綠色的，我一直不知道為什么要叫它蘭菜。蘭菜吃起來(lái)脆脆的，酸酸甜甜的，特別下飯，如果再加點(diǎn)香油攪拌一下，夾在饅頭里，那味道真真是讓人唇齒留香，念念不忘。
三、春卷
老家的春卷特別好吃，我一直不知道外皮是用什么做的，油炸后超級(jí)酥脆。街上賣(mài)的一般都是半成品，外觀白色的，仔細(xì)看隱隱可以看見(jiàn)些許絳紅，那是里面的餡料。餡料是紅豆泥，老家也稱(chēng)作豆沙，但是卻不同于一般的豆沙，紅豆泥更固體更有嚼勁一些，有時(shí)還能看到紅豆皮。
我們一般是買(mǎi)十幾或者幾十個(gè)，回到家里油鍋燒熱，便放進(jìn)去，待雙面變得金黃撈出即可，非常簡(jiǎn)單方便。唯一需要注意的是一定要趁熱吃，一口下去，脆皮翻飛，紅豆泥便羞答答的冒出頭來(lái)，再一口下去紅豆泥的甜混著脆皮的香，絕對(duì)讓你回味無(wú)窮，反正我是可以一口氣干掉好幾個(gè)的！
四、果子
小時(shí)候特別喜歡過(guò)年或者走親戚，因?yàn)檫@些時(shí)候都會(huì)有果子吃。老家的果子有很多品種，小時(shí)候吃的最多的是那種花花綠綠的，有紅色，有綠色，有黃色，圓圓的，很甜。但是后來(lái)又流行那種帶糖稀的果子，之前那種慢慢見(jiàn)的就少了。
我現(xiàn)在最喜歡吃的是一種叫做蜜三刀的，蜜三刀顧名思義上面有三個(gè)部分，實(shí)際上只有兩道杠，理論上講它應(yīng)該有三道杠才對(duì)，就像被人砍了三刀一樣。我一直不知道為什么它只有兩道杠卻叫蜜三刀，更想不明白為什么這個(gè)好吃的果子有這么兇殘的名字，不過(guò)這絲毫不影響我對(duì)它的喜愛(ài)。當(dāng)然我也不是所有的蜜三刀都喜歡，我只喜歡那種略干沒(méi)有糖稀的，塊頭不是特別大的那種，特別大的一般太甜，而我已過(guò)了吃糖的年紀(jì)。
老家的美食還有很多，多數(shù)都是在其他地方吃不到的，薛湖煎包，胡辣湯，油茶，菜饃，不能再一一列舉了，我要趁著人還在老家趕緊去多吃幾口。
