文|貓石魚
人有時候千里迢迢跑到一個地方與某種食物相聚，并不是為了證明吃過，偏偏喜歡才是。
我打小生活在有魚米之鄉(xiāng)稱號的蘇南小城宜興。這里有著傳統(tǒng)的民俗文化，尤其體現在飲食這塊。“南餛飩北餃子”一說大概指的就是江浙一帶好吃餛飩。親朋好友相聚，逢年過節(jié)團圓都要來上這么一兩頓。挑上好的豬后腿肉，春季與鮮嫩薺菜搭配成薺菜餛飩，其它三季則配以上海青或者小青菜。湖鮮收獲之際的蝦仁小餛飩更是聽著就令人口水直咽。
記得那時讀書從村到鎮(zhèn)，初中畢業(yè)之前是沒有出過省門的。寒暑兩個假期，最多去到舅舅家或者姑媽家小住幾天。一個在宜城，一個在常州，飲食上并感覺不到有很大的差異。倒是有個上海的遠房伯伯，聽說是爺爺父親輩的堂兄家的后代，邀父母帶著我和姐姐去上海玩。這位伯伯領著我們逛了一趟城皇廟，吃的南翔小籠包和生煎包真真好味道，上海話說叫靈個。
高中第一次到無錫參加作文比賽，跟四五個其他學校的學生跟隨老師們住在無錫大飯店。晚餐飯店的主管推薦我們嘗嘗無錫的特色菜，醬汁排骨和醬汁豆干，開洋餛飩拌餛飩，還有雙澆面，一份簡單的陽春面上有兩份澆頭，有素有葷。這些好味面食都是我第一次吃就愛上半生的美食，這種偏好無論走到何處，都不曾放下過。
蘭州拉面是我出了省門才遇到的另一種味道。看《舌尖上的中國》得以了解到在甘肅這座城市，每天大約要消耗掉30萬碗蘭州拉面，從早到晚。這種既是菜又是飯的飲食文化，現在傳到更多城市，喜歡的人也越來越多。記憶里，大三跟舍友們逛街，走錯路跑到了菜市場里，卻誤打誤撞的遇到一家蘭州牛肉拉面館。那時五塊錢一碗的干切牛肉拉面，湯清菜綠面筋斗，是我吃過的最絕妙的拉面。
我現在常常反問自己，愛吃到底是不是好事？這個問題估計只有親爸親媽會毫不猶豫地說好。之所以這么說，是源于踏入社會后的第一次與異性交友的失敗經驗。南京這個生活了十年的城市留給我兩樣至今念念不忘的美食：回味鴨血粉絲和紫燕百味雞。這種帶有鮮明味覺記憶的發(fā)饞感覺，就像是根植于土壤中的種子，不知道什么時候就悄悄萌發(fā)，心心念念。
那次失敗的交友經驗敗在了一桶火腿竹筒飯上。那次我不僅吃了三兩蝦仁餛飩（大概10只），還包了一桶飯。那次對方爽快結了賬，后來，就沒有后來了。那么愛吃的竹筒飯也因此沒能成為我的心頭好。
當然，現在的我還是一樣的能吃。因為我知道別人無法改變，而我接受好胃口的自己，當然就沒有必要遷就別人委屈自己。
第一次去廈門，沒喝王則和花生湯，五日行啃了四日洪瀨紅矛雞爪。第二次再去，想也沒想直奔王則和，那香那甜誰想長肉還猶豫就該后悔啦。只是那次喝得太滿足，撐得走不動路，自然也沒陪同伴找紅矛雞爪，還好找到了第一次的照片，總店位于廈門方之緣酒店旁，要找是不難的。
再則必須一提的是六塊錢一份的廣東腸粉。我只在去往鼓浪嶼碼頭的一家早餐攤上急沖沖買了一份來吃，一番狼吞虎咽后相當后悔沒有細細品嘗其中滋味?，F在回想那天排隊的人之多，老板制作速度之快，我就應該一口氣買倆。
好在這點遺憾在我下揚州時從鍋蓋面上獲得了穩(wěn)穩(wěn)的補償。夏末初秋公司安排出游西津渡，抵達之時已是10點過半，我刻意控制著，沒吃半點零食，同事們都相當好奇。一下車我就借著大伙自由行的空檔沖進了網上推薦的鍋蓋面店，要了一份韭菜豬腰面加一份肴肉，那滋味，真叫千金難買萬金不換。
走萬里路讀萬卷書，嘗萬家美食，你若愿意，我們憶起。
未完待續(xù)。
