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《葡萄酒小知識》

葡萄酒的常見誤區(qū):

經(jīng)過橡木桶陳年的葡萄酒品質(zhì)更好？

橡木桶的使用在葡萄酒釀造中非?？季浚梢孕揎椘咸丫频睦饨?，增添風(fēng)味，也可能扼殺品種和風(fēng)土的特色。比如，新橡木桶能夠?yàn)榧t葡萄酒帶來香草和烤面包等香甜的風(fēng)味，但假如使用過量，則會掩蓋葡萄品種和風(fēng)土帶來的精致香氣。橡木桶能否起到畫龍點(diǎn)睛的作用，因“酒”而異，不能以偏概全。


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