豆腐皮這樣做真美味，剛上桌都搶著吃，開胃又解饞，夏天吃真過癮。炎熱的夏天，餐桌上涼拌菜是最受歡迎的，做法簡單，涼爽開胃。像涼拌黃瓜、涼皮、涼粉幾乎每天都會吃，除了這幾道常吃的涼菜，你家最常做的是哪種涼拌菜呢？今天就和大家分享一道好吃的涼菜做法，這道涼菜的主要食材是豆腐皮，都知道豆制品營養(yǎng)豐富，其中豆腐皮所含營養(yǎng)成分是豆制品中最高的，所以大家可以經(jīng)常買點豆腐皮吃，實惠又健康。豆腐皮做法也是非常多，像我家最常吃的做法是青椒炒豆腐皮或者油炸豆腐皮，香辣可口，簡直不要太好吃了。

準(zhǔn)備食材：

豆腐皮、美人椒、大蒜、蔥花、鹽、白糖、生抽、陳醋、食用油、香菜

具體做法：

1.先把豆腐皮切成細(xì)絲，然后用手抖散。

2.準(zhǔn)備兩個美人椒切成紅椒絲。

3.幾個大蒜切成蒜末，兩根香蔥切成蔥花，切好放入碗中備用。

4.鍋里水開后加點食鹽，把豆腐皮下鍋焯水，除去豆腥味，焯熟后出鍋，再過下涼水。

5.瀝干水分后放入盤子里，放適量的食鹽，再放點白糖，淋2勺生抽和一勺陳醋，放上紅椒絲，再放上蔥花和蒜末，澆上熱油，把蒜末的香味激發(fā)出來，放點香菜，攪拌均勻就可以吃了。

6.豆腐皮這樣做，蒜香濃郁，開胃解饞，好看又好吃，招待客人特別有面子。