三伏天，不但是一年中最熱的天氣，同時(shí)也是最潮濕的時(shí)候，人們都會(huì)習(xí)慣性地吃些冷飲，吹空調(diào)、多喝水，以降低溫度防中暑，冷飲吃多了、空調(diào)吹多了，存于體內(nèi)濕氣也無(wú)形中增加了。不過(guò)，不用怕，我們的祖先早就有相應(yīng)的祛濕飲食，能很好地解決這一問(wèn)題，炎熱夏季潮濕天氣食用這些食材正當(dāng)時(shí)，不但不會(huì)沾染上濕氣，還會(huì)消暑健脾。

今天，我們就來(lái)了解一下這常見(jiàn)的9種食材：赤小豆（與普通紅豆有區(qū)別，紅豆比較圓，赤小豆比較細(xì)長(zhǎng)呈扁圓形，效果比紅豆好）、薏苡仁（薏米）、綠豆(綠豆芽也可以）、冬瓜、茯苓、白扁豆、芡實(shí)、蓮子、玉米須。

一、赤小豆薏米芡實(shí)粥

赤小豆、薏米、芡實(shí)一起熬粥，這三者相配，不僅僅是一道美食，更能消暑開(kāi)胃祛油膩。

1、將薏米放入鍋中干炒，炒至微微發(fā)黃，炒過(guò)的薏米寒性減輕利脾胃。

2、因赤小豆、薏米這類祛濕豆類很難煮爛，所以將赤小豆、薏米洗凈，用水泡4—5小時(shí)。

3、鍋中加適量清水，放入赤小豆、薏米，配上（一小把）10克左右的芡實(shí)效果更好。

4、大火將鍋燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)就可以了。

二、綠豆海帶湯

綠豆清涼解暑與海帶補(bǔ)充微量元素及礦物質(zhì)，兩者搭配解暑同時(shí)，還能補(bǔ)充因出汗流失的營(yíng)養(yǎng)，如冷藏后食用更是清涼爽口，很適合炎炎夏季食用。

1、綠豆洗凈，用清水泡4-5小時(shí)。少許陳皮煮前水泡半小時(shí)，切成絲。海帶清水洗凈切成絲。

2、鍋中加水適量，大火燒開(kāi)倒入泡好的綠豆，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬30分鐘，30分鐘后加入海帶絲和陳皮絲再煮20分鐘，加入冰糖攪拌到冰糖融化關(guān)火，放涼食用。

三、扁豆冬瓜湯

扁豆能營(yíng)養(yǎng)脾胃、促進(jìn)食物消化，增加食欲。冬瓜利水通便，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

1、白扁豆洗凈，提前泡水5小時(shí)（燉白扁豆一定要燉20分鐘以上，不熟的白扁豆會(huì)產(chǎn)生毒素）。

2、豬大骨兩根、白扁豆加水燒開(kāi)，放入切好塊的冬瓜、姜片轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，起鍋時(shí)調(diào)味加點(diǎn)蔥花。

四、茯苓山藥蓮子芡實(shí)粥

夏季胃口不好，挑食、厭食可以喝一碗茯苓、山藥、蓮子、芡實(shí)煮成的粥，不僅能開(kāi)胃健食，還可以清胃火降煩躁，美容養(yǎng)膚。做法很簡(jiǎn)單，幾種食材洗凈放入電飯煲煮30分鐘就可食用。

五、玉米須茶

玉米須是夏季隨處可見(jiàn)的，人們?cè)诔杂衩讜r(shí)大多不太在意玉米須，大多被丟棄，其實(shí)玉米須是利水消腫、清肝膽的一大好食材，將丟棄的玉米須積起來(lái)，用家中的養(yǎng)生壺適當(dāng)加點(diǎn)冰糖，煮點(diǎn)水放涼，當(dāng)做夏日日常飲品相當(dāng)不錯(cuò)。