這世界上的美食千變?nèi)f化，很難讓我挑出最愛，但是如果你問我哪里人吃東西最愛玩花樣，排在我心里第一位的必然是西班牙，那里的美食，美的不單是食，更是一種生活態(tài)度！
這里我且不說火腿、奶酪、紅酒、橄欖油、海鮮飯等西班牙著名特產(chǎn)，我要說的是小吃文化— —tapas，簡單的說就是點上一杯啤酒、紅酒或者飲料，配上幾小碟小吃，一頓飯可以吃個幾家店。
我從2007年第一次到西班牙，至今已經(jīng)十二個年頭了，近幾年長居中國福州后每年還是會去一到兩次西班牙，每一次tapas都會給我?guī)聿灰粯拥捏@喜，tapas文化在西班牙截然不同，南部大多是一碟一碟上，最特別的要數(shù)安達魯西亞省的格拉納達，在那里的tapas bar只要點飲料就可以得到一份免費的tapas。于是乎你和朋友出門，喝個三杯飲料后飯都不用吃了。最有趣的是你完全不知道店家會給你上什么，即使同一家店每天的tapas都可能不同，根據(jù)廚子心情！當然在格拉納達以外的西班牙南部，還有馬德里所在的中部，tapas都是要花錢點的。澆著紅色醬的炸土豆塊，是幾乎所有tapas bar的必備，這道tapas叫patatas bravas，翻譯過來就是“勇敢的土豆”頓時能讓人臆想成一盤剛從戰(zhàn)場上血淋淋退役的土豆，生動幽默的意境，很“西班牙”！
再說說西班牙北部的美食天堂—巴斯克區(qū)、那里的tapas叫做pintxo（巴斯克語獨坐“拼抽”）店家會在吧臺上排滿了小食讓你自己選，遠遠望去可能會以為是壽司店。忙碌的時候吧臺里只有三四個工作人員，卻要記住來往客人吃了幾盤pintxo、喝了幾杯飲料，特別考驗記憶力！
說到巴斯克區(qū)的美食之都，就必須要講到這個在西班牙國內(nèi)不常有人聽聞的城市—圣塞巴斯蒂安，它是坐落在西班牙北部巴斯克區(qū)的海濱城市，因為擁有三片美麗的海灘而成為歐洲的夏日度假勝地。讓我這個吃貨愛上這個城市的原因是這座人口不足20萬的城市里，居然有18家米其林餐廳，其中三家還是米其林三星！
西班牙人大多非常熱情好客，而我也是一個愛聊天的鍋邊糊性格的女生，不知道是不是因為我的大眾臉，在tapas吧臺里經(jīng)常會有一些老外過來和我聊天，所以在我品嘗美食的同時經(jīng)常遇到一些和中國文化相關的趣事！在西班牙，油條（西班牙語Churro）是國民早餐的必選食物之一，一般配以香濃溫熱的巧克力蘸著吃?！坝蜅l+巧克力”，這在我們將“油條+豆?jié){”作為早餐標配的福州，實在是奇妙而又不可想象的搭配！有一次一個西班牙人老板看到我就問是不是中國人，我回答是后，他很激動地叫我先等幾秒在吃。只見他從里屋拿出一個小盒子走到我面前，指了指吧臺后的一面墻對我說：“你看這都是我去世界各地收集的勺子，也會讓我去旅行的朋友們帶紀念勺給我，這些勺子把我的tapas店裝飾的如此漂亮，嘿嘿！不過去年我一個朋友去了中國，他說中國沒有勺子，因為人們都用這個”他打開了手里的盒子，里面是一雙筷子，這位老外邀請我用他盒子里的筷子吃面前的料理，然后給我拍照貼在墻上，他一邊看我吃一邊說：“嗯，用這東西吃tapas感覺比勺子和叉子更方便”！
在西班牙非旅游區(qū)爽爽地吃 tapas一餐人均10歐元左右，這價格穿過邊境線到了法蘭西你就只能吃一頓極其普通的飯，再穿過一條邊境線到了瑞士你就只能吃麥當勞，這是我2018年10月幾個國家走一圈的深刻體會！西班牙人很會吃也很會喝，經(jīng)濟危機政府上調(diào)奢侈品稅，酒稅自然包括其內(nèi)，偏偏西班牙的紅酒還是出奇便宜，為什么呢？因為西班牙人說，紅酒哪是酒，那只是食物的一種而已。所以，回國這幾年我一直對西班牙的紅酒情有獨鐘，對國人一直極度吹捧的法國紅酒不感冒！他們總自嘲自己吃吃喝喝很懶惰— —是懶惰還是太熱愛生活，這只是從兩個角度看待同樣的問題罷了。我總覺得這個民族的人即使沒錢吃大餐，也是會省點出來喝咖啡和紅酒的！儀式感，這也是我一直追求的幸福感覺！
這次到上海參加國際時裝展會，如果找得到西班牙餐廳，我還想再次感受一下tapas的味道，愛在西班牙，愛在馬德里！
