今天看到一個有趣的事情，在美國人造肉已經(jīng)不能叫肉了，而炸薯條卻一度被認為是蔬菜。在大多數(shù)人包括我的腦海中，一聽到綠色健康就想到蔬菜，而炸薯條被分類在垃圾食品里幾乎是板上釘釘?shù)氖?。?004年，美國農(nóng)業(yè)部卻將冷凍炸薯條劃入新鮮蔬菜的定義。

“簡單來說，這項修訂是將把土豆切成條、裹上泡打粉油炸再冷凍保存的處理流程，視作為黃瓜表皮打蠟、甜化草莓等同樣的操作?！?br>

為什么會產(chǎn)生這樣不合邏輯的結果，背后自然少不了資本的運作。炸薯條和披薩被認定是“新鮮蔬菜”，意味著學?？梢杂谜a貼的采購款買薯條和披薩，而不是相對昂貴的蔬菜，這將直接使食品公司獲利。

甜味劑也是如此，人們越來越追求低糖健康又要滿足口感的產(chǎn)品，于是各種默默無聞的調(diào)味劑悄然躍上舞臺，想想木糖醇是什么時候出現(xiàn)的？現(xiàn)在還有多少甜品和飲料明目張膽的寫著配料為蔗糖？這背后的商業(yè)邏輯就是，你看已經(jīng)健康了，快來多吃點。

細胞肉也正在經(jīng)歷變革，這其中的爭議在于實驗室中培養(yǎng)出來的肉能被稱作肉嗎？雖然口感和營養(yǎng)價值都差不多，但總感覺哪里不對。在傳統(tǒng)的思想里面我們總會認為肉就是應該從動物身上提供，而細胞培養(yǎng)出來的就是實驗品。我們必須相信的是每一次食品名稱之爭的背后都有明確的商業(yè)目的，提出細胞肉不能被稱作肉的一方大多是養(yǎng)殖戶和畜牧業(yè)。在不涉及利益的時候，一種食物叫什么并不重要，就像番茄到底是蔬菜還是水果對我們平民百姓來說并沒有什么大的影響。1983年，因為美國關稅法規(guī)定進口蔬菜需要交稅，因此進口商就想法設防的到處游說說番茄是水果，雖然最后法院還是判定番茄是蔬菜。

但由此想到我們說的言論自由，思想自由真的就是自由的嗎？作為一個普通人我們的觀念和對事物的認知其實早就被決定好了，有太多的勢力可以左右我們的想法，只要有商業(yè)利益，他們可以花大量的鈔票請專家來淡化某些東西和某些疾病之間的關聯(lián)，可以宣稱什么是健康，什么是有害，可以給杏仁中榨出的液體稱之為奶，不知不覺之中就已經(jīng)影響到了我們生活的方方面面，再經(jīng)過國內(nèi)媒體不負責任的傳播，又有多少人有能力有精力去鑒別事情的真假？我們只是被動接受這樣的說法罷了，想想還是有點悲哀。