? ? ? ? 因?yàn)橐咔榈木壒?，采買(mǎi)非常的不便，之前發(fā)的幾篇幾乎都是和面粉有關(guān)的課程，今天，終于在社區(qū)團(tuán)購(gòu)上買(mǎi)到了杏鮑菇，于是就忍不住立馬做了這道杏鮑菇菜來(lái)一起分享制作過(guò)程

? ? ? 杏鮑菇:特性是肉質(zhì)肥厚，肉感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富。

? 好了，接下來(lái)我們洗好手，擦干凈。開(kāi)始感恩天地的賜予我們的食物，同時(shí)穿戴好你們可愛(ài)的小圍裙準(zhǔn)備今天所用到的用具和食材吧。

? ? ? 食材:杏鮑菇兩根，生抽半勺，老抽1勺，蠔油半勺，白糖半勺，蔥適量，油適量，淀粉適量。

? ? ? 用具:炒鍋，刀，砧板，盤(pán)子一個(gè)，碗一個(gè)，筷子一雙。

杏鮑菇洗凈后切成小段，每段切成均勻的薄片，并在薄片上打上十字型花刀。

如上圖所示的白糖，生抽，老抽，蠔油放在一個(gè)碗里，調(diào)成醬汁備用。

? 將切好薄片的杏鮑菇放入醬汁里面腌制四五分鐘。

? ? 炒鍋上火加熱，放適量的油將腌制好的杏鮑菇片放入鍋中用小火煎，待杏鮑菇煎出少許水后，倒入剛才腌制時(shí)剩下的醬汁，燒開(kāi)。用淀粉水勾芡收汁。

? ? 出鍋啦，撒上蔥花。一道色澤味俱全的醬汁杏鮑菇菜就好了

? ? ? 最后咱們每次做完美食和一件事就是，我們一定要收拾好所有的用具，清洗干凈，還有灶臺(tái)和一切所用到的地方清理清洗干凈，然后洗干凈自己的小手，唱完餐前感恩詞開(kāi)始吃吧。