湖南人做菜，沒有辣椒是萬萬不行的，不算其他調(diào)料，只算辣椒就有十?dāng)?shù)種，泡椒、小米椒、干辣椒、海椒、紅辣椒、青辣椒……豆瓣醬這種微辣的辣椒都不能稱之為辣椒，只能算調(diào)料。工作原因經(jīng)常去到湘西山村，在鎮(zhèn)上吃飯，炒河魚就是辣椒配河魚，沒有任何配菜，只有辣椒，但新鮮的野生河魚吃起來也別有滋味。有位老鄉(xiāng)一直在長(zhǎng)沙，我向她說起來湖南之后吃上的痛苦，她聽了之后很意外，告訴我她并沒有覺得全部都是辣的，大部分的菜還是不辣的。

在經(jīng)過了好多年的四處游蕩，雖然做菜的能力沒有突飛猛進(jìn)，但口味確確實(shí)實(shí)是寬了很多。在家時(shí)不吃酸甜、大蒜、大蔥、辣椒，如今在特定的環(huán)境下，倒也吃的津津有味。就像一個(gè)城市的口味，越是開放、發(fā)達(dá)的地方，口味越是多元，越是閉塞落后的鄉(xiāng)村，口味越是單一。一個(gè)上海同學(xué)，說起以前的上海，是絕對(duì)不會(huì)吃蒜的，如今也見怪不怪。人口的流動(dòng)帶動(dòng)口味的流動(dòng)，只要不影響他人，吃什么都是個(gè)人的自由（所以吃蒜是要特別注意場(chǎng)合）。

一個(gè)人的生活，過的規(guī)律之后，就越來越像一副黑白默片。做飯似乎成了給電影涂上色彩，加上音樂的工具。招朋引伴，邊做飯邊寒暄，邊吃飯邊聊天，生活有了溫度，畫面有了色彩。

我的同事老王是廚房達(dá)人（似乎每個(gè)pla都是），經(jīng)常招呼大家一起吃飯。在廚房里的老王邊炒菜邊喊著孩他媽拿盤子，油煙嗆得他咳嗽的聲音，混合著鍋里的呲呲聲，和油煙一起溢出了廚房。這也就是生活的味道吧。2014年是我來湖南的第一個(gè)春節(jié)，沒有回家，除夕夜沒吃飯，到晚上十二點(diǎn)大家還在玩，肚子餓了，用電磁爐炒了一盤媽媽做的香腸，油煙冒出來帶著香味，哈哈，這年咱也過得不賴。

如今的社會(huì)，沒有什么菜是餐廳做不出來的，但我們?yōu)槭裁慈匀粓?zhí)著于自己做飯？在自己端著熱氣騰騰的菜，家人、朋友嘈雜的聲音和香味混在一起，從中我們聞到了生活的氣息。在一個(gè)人生活的小屋，用做飯讓自己忙起來，吃點(diǎn)家里的味道，是對(duì)生活的不茍且。邀請(qǐng)一個(gè)人來家里吃飯，是對(duì)他的最高禮遇吧-畢竟除了家人就是你了。

當(dāng)我體會(huì)到生活的樂趣中，賺多少錢、住多大的房子已不是本質(zhì)的問題時(shí)，我人生中最大的三個(gè)問題變成了：早上吃什么、中午吃什么、晚上吃什么？生活不再是冷冰冰的賺錢和工作，吃飯、睡覺、玩才是生活的樂趣所在啊。關(guān)注的問題也不再是宏大的敘事，而是生活的細(xì)節(jié)-如何讓自己活得更好一些：偶爾的做做飯、經(jīng)常的運(yùn)動(dòng)、不間斷的學(xué)習(xí)、心情的記錄……這才是人生的正事吧！

我跟朋友說過，我不是一個(gè)永爭(zhēng)第一的人，不是一個(gè)干事業(yè)的人。可能容易讓人誤解-我的意思并不是我不追求第一、不追求事業(yè)的成功，而是在我的排名上，這些并不是第一位的，其樂融融的家庭，舒適溫馨的生活才是我所追求的吧。

就像做飯-好不好吃是一方面，吃的開不開心才是最重要的。

所以，有空來我家，做飯給你吃！