1：我的過去

父母在我十二歲的時候離婚了，母親把家里所有的錢都拿走了，真是一分也不剩。父親從那以后每日酗酒，酒精中毒，幾乎喪失了勞動的能力。我靠著四處借米借糧維持生活。爺爺會經(jīng)常接濟，所以，我?guī)缀跏菭敔旔B(yǎng)大的。

可就是這樣的我竟然考上了大學(xué)，雖然是三流的?？茖W(xué)校，但是村子里能出去上大學(xué)的人不多，加上我的家庭狀況，所以贏來鄰居一片贊嘆。

本來我已經(jīng)決定放棄去讀書了。因為三年的學(xué)費生活費根本無處籌措。我在高考結(jié)束的暑假里找了一份水果店的工作?？墒遣粻帤獾奈业鹊綄W(xué)校開學(xué)的時候，就又忍不住去上學(xué)了。

大學(xué)三年，我一邊打工，一邊拿獎學(xué)金，真的把書讀了下來。自己都不敢相信。畢業(yè)后被分配到沈陽電信工程局。是國家單位，剛開始是實習(xí)生，一個月一千五百元。那是2010年。

房租500元一個插間。剩下的一千元是我的生活費。聽同單位的前輩說，只要在這里熬一年就能夠轉(zhuǎn)正，轉(zhuǎn)正后工資兩千五，加上五險一金。以后還能夠熬個小領(lǐng)導(dǎo)，工資還能漲些。

這樣的單位對于家庭好的同事來說其實還算不錯。雖然在沈陽這樣的城市根本無法立足，可是他們本來也都不指望這工資來買房結(jié)婚，家里早就給準(zhǔn)備好了?？晌也煌乙孔约?。所以這樣的單位對我來說如同雞肋，食之無味棄之可惜。

這樣一無所有的我竟然交了女朋友，她不嫌棄我家貧，與我相處的很好。所以我不能辜負(fù)她，我暗暗下定決心，一定要給她一個溫暖的家。所以我果斷的辭掉了工作。另謀生路。

2：開啟我的小吃店之旅

相處兩年后，我們登記結(jié)婚?？紤]再三，我們離開了沈陽。來到了妻子的家鄉(xiāng)，一個沿海的小城。這里房價低，基礎(chǔ)生活比較容易保證，可是工資也低。一個月平均工資兩千元。

可我不能找一個這樣的工作，我要擔(dān)負(fù)起一個家庭的責(zé)任啊。所以我去找其他工作?？墒沁@里的學(xué)歷除了公務(wù)員和醫(yī)生教師這樣的工作之外，幾乎別無用處。我急于賺錢，就找了送快遞的工作。后來連裝卸工也做。我不怕苦，只要工資高些，能養(yǎng)家，不違背法律和道義，我都能做。

這樣又勞碌了一年。雖然還是沒有找到一個具體的方向，但是至少我讓妻子吃穿用度都滿足了。并且有了一點存款。我們計劃著自己開一家小店。

我當(dāng)時除了力氣之外還有一項技能，就是做飯。從小就自己照顧自己，做飯是沒有問題的。上大學(xué)后勤工儉學(xué)，去飯店工作，在后廚學(xué)過，所以中餐快餐都能做。我們盤算著開一家小吃店也不錯。

我東奔西走的看門市，價格都不理想。因為我們只有兩萬元的本錢，窮怕了的人，又不敢再借錢做生意，所以只能先拿出一萬五來盤店。可是現(xiàn)在的門市少了五六萬根本盤不下。我最終在一個小角落里找到了一間二十平米的小地方。

這家店本來是做煎餅果子的，離學(xué)校不太遠(yuǎn)，但是想要接到學(xué)生也不容易。因為學(xué)校旁邊全是這樣的店，放學(xué)的時候臨時來擺攤的也數(shù)不勝數(shù)，沒有競爭優(yōu)勢?？墒堑赇伇阋税?，加上房租和兌店費用一共才一萬元。里面做煎餅果子的車也送，還教技術(shù)。

雖然這二十平米的地方真的很狹小，做不了什么?？墒俏疫€是精心的規(guī)劃了一番。這是我長這么大，第一次正八經(jīng)的做生意，雖然是小本生意，但也將我的所有積蓄投進(jìn)去了。

兌下店鋪以后，我和妻子一起先學(xué)了做煎餅果子。然后我又規(guī)劃著用店鋪做蓋飯送餐。當(dāng)時我覺得自己非常聰明。這個店鋪小，根本坐不下客人，所以我送餐，既解決了店面空間問題，也解決了客流問題。

我又增加了很多廚具，一共用了十天時間，收拾店鋪，學(xué)習(xí)技術(shù)，影印宣傳單。然后就開業(yè)了。

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3：心力交瘁，五味雜陳

開業(yè)前我做了很多準(zhǔn)備，自以為萬無一失。我和妻子負(fù)責(zé)后廚做飯和做煎餅果子，找我岳父送餐。

我猛勁的發(fā)宣傳單。當(dāng)時只是貪心，沒有任何顧慮和計劃。沒想到中午訂餐的電話被打爆了。根本來不及記下顧客的電話就又進(jìn)下一通了。結(jié)果最后食材不夠，那么多訂單根本做不過來，又記不得是哪家點的餐。沒有辦法給對方回復(fù)。等一個小時仍舊沒有送餐蹤跡，顧客打電話來，我們只能道歉，一天下來損失了很多顧客。

三個人在店里一直在吵，各抱怨各的煩惱。這一天下來忙碌又煩躁，而且沒有一點條理。晚上回到家，雖然身心俱疲，可我還是熬夜反思了自己的過錯。從點餐下單開始，做了很多規(guī)劃。為第二天制定了更周到的計劃。我想，失敗是成功之母嘛。不要泄氣。

我決定一周之內(nèi)不再發(fā)傳單，根據(jù)客流再定。點餐下單的單子用復(fù)寫紙寫，一式兩份。一份給后廚一份是岳父送餐看的。妻子寫單子必須將地址電話點餐菜品記錄清楚。我根據(jù)菜單來研究，什么東西準(zhǔn)備成什么樣子做起來最省事。

因為我做的是蓋飯，不是快餐，所以不能全部提前做出來，有的要現(xiàn)炒。這樣的菜就費時間。所以我每天早上來就把食材都切好。這樣可以提高速度。

等這一切都形成了流程之后，已經(jīng)是一個星期以后了。不過一切總算是走上了正軌。我的心又不安分起來。有顧客問：“你們沒有早餐嗎”？

我說：“有”。正好我們有煎餅果子啊，我又加了現(xiàn)磨豆?jié){，豆腐腦，油條。當(dāng)然不能去進(jìn)，都是我自己學(xué)著做的。這樣我的早餐也加上了。

早餐一加，我們就要更早的起床。每天三點半起床，四點到店里。那是東北的冬天啊，那份痛苦真的很難忍受?？墒瞧拮舆€是跟我忍受了下來。附近的居民不愛動，我會去給送餐。

等早餐這一段忙活差不多了，我又開始準(zhǔn)備午餐食材。中午忙活完都已經(jīng)兩點左右了。我們才能開始吃飯。吃完飯準(zhǔn)備傍晚食材，下午也有人來吃煎餅果子這些小吃。所以一直沒有時間休息。一直等到晚上送完餐，都已經(jīng)八點了。

雖然我們已經(jīng)都非常疲憊了，可是我還是在不斷的增加項目。妻子并不同意，當(dāng)時我就是一門心思要多賺錢，什么也聽不進(jìn)去。所以我們常常為了這些事情而吵架?？墒俏乙灰夤滦?，只管自己去做。

我又買了炸爐，開始做炸串。下午有時間，就買餛飩皮，自己剁餡兒包餛飩。賺的一點錢全部又買了這些廚具和材料。加上要試驗，又浪費了很多東西。雖然后來想想真是愚蠢，可是當(dāng)時云深不知處啊。

因為做的東西太多。所以只要有人來店里點餐就要做，可是量達(dá)不到，所以幾乎做哪一個都不賺錢。每天還要準(zhǔn)備大量食材，天暖一點的時候東西就開始壞了。浪費了很多。

鄰居看我們小兩口忙的熱火朝天，也知道我們的小店兌費很便宜，都羨慕我們，覺得我們賺了不少錢?？芍挥形覀冏约褐溃膫€月干下來，一算賬根本沒有利潤，賺的那么一點錢全都壓在灶具和食材里面。

4：風(fēng)雨同舟

最忙的時候就是下雨天。這樣的天氣都不喜歡出來吃飯，越大的雨我們的生意就越好?？墒窃栏敢粋€人根本送不過來，只有我們?nèi)砍鰟?，輪換著去送。外面大雨瓢潑，電動車在水里沖刷，我們在雨里沖刷。雨水迷進(jìn)眼睛里，辣的眼淚直流，根本睜不開眼睛。有時候全憑感覺來騎車，想想真的很危險。如果送的慢了，也會有顧客埋怨，根本沒有辦法去訴苦，誰又會管你是吃了多少苦才來的呢？

有時候很疲憊，下午的時候會休息一個小時。休息也只是趴在桌子上。這是人防御性最低的時候。騙子和小偷總是了如指掌，總是挑這個時候來。有時候幾百元的款就被小偷摸走了。有的騙子來吃煎餅果子，什么都加，都快加成巨無霸了。在店里和你天南海北的聊，主要是讓你相信他就住在這附近，吃完了也不走。等聊的差不多了，他一本正經(jīng)的說我上樓去給你拿錢，然后就沒有了蹤影。有一次還讓我給他買盒煙。

一天的辛苦下來，徒勞無功。我和妻子常常焦心，爭吵的時候越來越多。每天灰心喪氣。這個時候就知道，什么叫做貧賤夫妻百事哀了。我也開始反思，我做了這么多種類，應(yīng)該每一樣都賺點錢才是，為什么最后根本沒有利潤呢？這個時候才開始相信妻子說的話，這個店鋪小，坐不下客人，只能靠送外賣，所以早餐和餛飩之類的東西根本不應(yīng)該加。人家要兩個炸串，我就得開一次炸爐，那用電量是非常高的，所以根本不賺錢。

況且每加一個項目，就要添置灶具和食材，這些成本都沒有算到費用里去。我只算了食材和賣價的差額，以為就是利潤了。岳父說就連人工都要算進(jìn)成本和費用里去。當(dāng)時我想著都是自己家人，又沒有雇人，算什么費用呢？真是沒有比我更愚蠢的人了。

七八個月下來，我把全家人折騰的身心俱疲，心力交瘁。每天起早貪黑。卻最后一無所獲?？墒侵車従記]有人會相信我們不賺錢。

小店經(jīng)營了八個月后，我以三萬五的價錢出兌。這個價格其實就是店鋪的總價。是我計算了所有灶具、食材等等東西之后的價格，其實也是少的。因為很多東西要折舊。這樣折騰下來。八個月的疲憊只換來了忙碌。沒有任何收益。賺的只是經(jīng)驗教訓(xùn)罷了。

店鋪出兌的時候也經(jīng)歷了好一番周折。人家看這么小的屋子裝了這么多東西，根本沒有辦法全要，留下也沒有用，因為沒有人會像我們這么盲干。可是不整體兌，我也不好賣，所以只有硬著頭皮整體出兌，不許空兌。又經(jīng)歷了一個月，才徹底把店鋪兌出。

5：我實現(xiàn)不了的夢，但我感恩

當(dāng)初的愿望是想給妻子一個更好的生活，可是最后勞碌了一家人，又無功而返，一無所獲?？墒堑赇亙冻鋈テ拮臃炊鴽]有再和我爭吵。只是讓我好好從中反思，妻子說：“做生意本來就有賠有賺，至少我們沒有賠進(jìn)去，只是白忙活了大半年而已。只要學(xué)到了經(jīng)驗，這些辛苦就不算白付出。”

而我，現(xiàn)在依舊生活在這些底層的生意人之中。因為小吃店已經(jīng)撐不起我養(yǎng)家糊口的夢想了，可是我還是要不斷的努力，不能放棄。因為有這樣好的妻子，有這樣的好的家庭，值得我繼續(xù)努力，付出。