? ? ? ? 早上實(shí)在不知道吃什么，就想喝些湯湯水水的。牛奶類的不想喝，大碴子粥昨天熬的，雜糧有，雜糧粥也不想喝，看著昨天小區(qū)群里買的紅皮花生，干脆花生湯好了，多年前在廈門喝過，軟糯奶白好喝的。

? ? ? ? 先是搜了搜幾種做法，心里大概了解，開始動(dòng)手。

原料:? 花生??，水，冰糖

做法:

1. 取適量花生用開水浸泡半個(gè)小時(shí)(我只泡了十幾分鐘)，放一丟丟小蘇打(也可以不放，據(jù)說方便脫花生紅衣)；

2. 花生搓去外皮紅衣，經(jīng)過開水泡后，比較容易脫去。

3. 脫去紅衣的花生，留出一撮打漿，其余沖洗下放進(jìn)鍋里備用。我是用的破壁機(jī)打漿，選擇果汁打了兩遍，漿打的比較細(xì)膩，打好的漿汁倒入裝花生鍋里。再添加清水，水和花生的量大概5:1即可，放入冰糖(家里沒有冰糖，我放的紅糖)根據(jù)個(gè)人喜好添加糖量；

4.開火煮，可以高壓鍋煮，也可以燃?xì)庵?，高壓煮不建議放打漿，容易堵塞高壓鍋孔。

5.煮到花生軟糯即可關(guān)火，香噴噴奶香軟糯的花生湯就好了。我用的紅糖，顏色沒有那么好看，但是味道真不錯(cuò)。用冰糖的話，熬出來奶白軟糯香甜。

? ? ? 另外，做花生湯用普通大花生即可，我只有小的紅皮花生，去皮相對(duì)麻煩，還有些浪費(fèi)。

? ? ? ? 還有，花生紅衣，也是一味中藥呢，可以補(bǔ)血養(yǎng)血、止血功效。花生湯好喝，丟掉花生紅衣有些浪費(fèi)，下次嘗試帶著花生紅衣一起做五紅湯試試。