【鯛魚燒】

鯛魚燒（日語：たい焼き）

是一種源自日本東京，

作成的形狀像鯛魚的和果子

表面一般是用小麥粉、砂糖、小蘇打粉等混合而成的黃色面糊

烤好以后是茶褐色的“魚身”

在烤制過程中填入與砂糖混合在一起精心熬煮數(shù)小時的紅豆餡兒

出品即為酥脆外皮包裹著熱燙綿密但甜而不膩的紅豆餡的鯛魚燒。

但是目前國內(nèi)還很難吃到

如果吃的話，還是動手自己做一只吧~

自己吃或分享給朋友都是極好的！！

吃，不能隨便，更不能將就

而食物更不能粗心，或許，比起別人的種草

你更需要的是挖土，自食其力。讓吃變成一件有情趣的事情。

接下來就是配方時間，制作上有疑問可私信或者評論哦~

材料：

低筋面粉80g 玉米淀粉20g 牛奶50g

黃油(融化)20g 雞蛋1個(60g) 細砂糖20g

蜂蜜20g 泡打粉2g 豆沙80g

1. 將雞蛋、細砂糖、蜂蜜攪拌均勻

2. 加入牛奶攪拌均勻

3. 將泡打粉、玉米淀粉、低筋面粉混合并篩入上一步中，攪拌均勻

4. 加入融化好的黃油并攪拌均勻

5. 裝入裱花袋醒30分鐘

6. 磨具兩面抹少許黃油，裱花袋剪小口擠入6-7成滿，放入20g豆沙，接著再擠入面糊在魚身魚尾處，蓋上蓋子，捏緊把手，中小火至小火， 兩面各一分鐘，打開蓋子看看如何，直到兩面上色均勻即可

7. 完成

再不去排隊，就要像《新參者》里面的阿部寬大叔一樣每一集買不到鯛魚燒啦！

關(guān)于吃喝我不是比你懂的更多，而是比你花了更多的冤枉錢

關(guān)注WATU挖土美食，讓我來跟你聊聊那些吃的故事。