速凍油條，改良做法更家常，經(jīng)驗(yàn)技巧教給你，從此早餐只要3分鐘。油條是我們平時(shí)最常見的早餐品種了，而且很受歡迎。如果出去吃早餐的話，只要有賣油條的攤位，肯定生意都不會(huì)差了，兩根油條，一碗豆?jié){或粥，配點(diǎn)小咸菜就吃的美美的了，今天我們就給大家分享一個(gè)炸油條的家常做法。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、鹽、小蘇打、泡打粉、溫水、食用油

具體做法：

1.一斤面粉，加5g酵母粉，放上3g的鹽，2g的小蘇打，3g的泡打粉，用260g的溫水和面，攪成絮狀后加上30ml的食用油，把面團(tuán)簡(jiǎn)單的揉成團(tuán)后，開始用拳頭揣面，揣好之后把這個(gè)面團(tuán)給它揉勻了，揉到表面像這樣光滑就行了。

2.用搟面杖給它搟開，搟好了把它卷起來。

3.把它放到模具里面去發(fā)酵，我直接放到烤箱里邊發(fā)了，大概30分鐘。

4.案板上撒點(diǎn)干面粉防粘，稍微的按一按，別按那么大力氣，捏這兩邊給它扯長(zhǎng)，再切長(zhǎng)條。

5.在上面刷一層清水，這個(gè)水別放太多了，隔開一個(gè)刷一個(gè)。

6.把沒刷水的放到刷水的上面，用筷子壓一下。

7.再準(zhǔn)備一個(gè)盤子，上面撒點(diǎn)干面粉防粘，把剛才的油條稍微扯一下扯長(zhǎng)，咱們這個(gè)生胚做好了之后，就立馬把它放到冰箱里凍起來，等到下午的時(shí)候再炸，到時(shí)就凍的差不多了。

8.這個(gè)油條我在冰箱里凍了大概3-4個(gè)小時(shí)，都能當(dāng)錘用了，現(xiàn)在就可以炸了，油溫四五成熱的時(shí)候把油條放進(jìn)去，看到浮起來了就給它翻個(gè)面，你看像這樣炸到浮起來變成金黃即可出鍋。

9.炸好的油條摸著還挺松軟的，外面脆，里面軟，這個(gè)味道還挺好吃的，平時(shí)咱們可以多做一些放冰箱里，這樣早晨起來不想做早餐，犯懶的時(shí)候就拿出來兩根炸著吃。