冬至:北方的餃子,海南的“落”

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App

如今的朋友圈,是最具時(shí)效性或時(shí)令性的,所有的節(jié)日或節(jié)氣,都會(huì)在朋友圈里提前來過。二十四節(jié)氣之一的冬至,自然也不例外。

冬至是全年中白天最短,黑夜最長(zhǎng)的一天,這恐怕是地球人都知道的常識(shí)了。在北方寒冷的冬天里,冬至,又是人們期盼天長(zhǎng)日暖的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)。小時(shí)候常常聽大人說,冬至一到,白天就會(huì)一天天的變長(zhǎng),日長(zhǎng)夜短,仿佛日子也會(huì)漸漸地明亮起來。

聽聽老祖宗對(duì)冬至的說法:陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長(zhǎng)之至,故曰“冬至”。

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App

看看周圍的人們是怎么過冬至的:北方人吃餃子,江南人吃湯圓,海南的萬寧人吃“落”。

那么“落”是什么東東呢?

一直以為,一年中無冬的海南,應(yīng)該不會(huì)有關(guān)于冬天的話題的,直到去年冬至在海南的萬寧,一個(gè)意外的發(fā)現(xiàn),遂令我補(bǔ)腦長(zhǎng)姿勢(shì),認(rèn)識(shí)大改變。

那是冬至前的一天下午,我與幾個(gè)鄰居從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜返回,看到路邊一個(gè)庭院里,幾位當(dāng)?shù)貗D女圍坐在一起,好像手里在編織著什么,忍不住好奇,便不見外地湊過去打聽。

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App

你們這是在做什么呀?是準(zhǔn)備編席子嗎?我問。

因?yàn)榭吹接幸话岩伤票狈骄幙由t的“蔑子”躺在地上,便猜測(cè)大概與草編有關(guān)。

海南人都是熱情好客的,聽到我的詢問,一位年輕的女人連忙回答,是“綁板凳”。(音譯)。

“綁板凳”?我重復(fù)著,是坐的板凳嗎?

聽到我的話,她們都笑了起來。年輕女人趕緊說,不是的不是的,嗯,應(yīng)該怎么說呢,對(duì)了,就是你們北方人的包棕子。

噢!我恍然大悟,也跟著笑了起來。雖然旅居海南,常常會(huì)因?yàn)槟媳狈秸Z言的不通和文化的差異,弄出一些笑話,但雙方的友善,總會(huì)使這種地域文化的交流,變得輕松而愉快。

因?yàn)槊χs路,沒有再做更細(xì)致地訪問,直到第二天冬至,看到朋友圈里有海南朋友發(fā)的“包棕子”的圖片和說明,才知道這是當(dāng)?shù)厝诉^冬至的一種習(xí)俗。

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App

原來這種在當(dāng)?shù)亟凶觥奥洹钡男〕?,其食材和制作方法,跟我們北方的粽子有些相似,那個(gè)正在編著“落”的年輕女人,情急之下,把“落”比做粽子,是為了讓我聽得明白。

看下平臺(tái)對(duì)“落”是怎樣解釋的:

“落”,是古萬州人對(duì)“用鳳尾草織成囊,裝米煮熟”的一種小吃的俗稱。萬州古志里所說的“鳳尾草”,即今萬寧人俗稱“蔞界刺”。據(jù)《中國(guó)熱帶雨林地區(qū)植物圖鑒一一海南植物》記載,萬寧人俗稱的“蔞界刺”學(xué)名為:露兜草。露兜草為多年生常綠草本,葉近革質(zhì),帶狀,長(zhǎng)達(dá)2米,寬經(jīng)4厘米。葉三棱形,有刺。古萬州人一般用于制席、“腳肚”等。冬至?xí)r,用它織成囊,裝米煮熟,小孩子帶去牧牛時(shí)食用。

真是長(zhǎng)姿勢(shì)啊!可謂三里不同俗,十里改規(guī)矩。風(fēng)俗不同,智慧如一。所不同的是,海南人的“落”,是先用鳳尾草編成一個(gè)貌似蟈蟈籠的小空間,再在里面裝米煮熟,其工藝,較比用葦葉包的棕子,更要精致復(fù)雜很多。

還有,海南人對(duì)冬至節(jié)氣,似乎比內(nèi)地更加重視。冬至當(dāng)天,街市上的店鋪下午四點(diǎn)便提前打烊,人們會(huì)早早地回家,與家人歡度冬至節(jié),很有幾分大年三十年夜飯的氣氛。

從當(dāng)?shù)匦侣勚羞M(jìn)一步了解到,“落”從古至今都深受人們的喜愛,很多人都是吃著母親做的“落”長(zhǎng)大的,可謂“兒時(shí)的記憶,媽媽的味道”。為傳承冬至傳統(tǒng)文化,政府還會(huì)在冬至這天,舉行做“落”品“落”的活動(dòng),除了當(dāng)?shù)氐氖忻窈秃⒆觽冔x躍參加外,還邀請(qǐng)了許多來自全國(guó)各地的“候鳥”代表,一同歡度冬至。

一個(gè)尋常的節(jié)氣,官方和民間,如此用心在意,地方傳統(tǒng)文化的魅力,可見一斑。

最后編輯于
?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系作者
【社區(qū)內(nèi)容提示】社區(qū)部分內(nèi)容疑似由AI輔助生成,瀏覽時(shí)請(qǐng)結(jié)合常識(shí)與多方信息審慎甄別。
平臺(tái)聲明:文章內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))由作者上傳并發(fā)布,文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點(diǎn),簡(jiǎn)書系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

相關(guān)閱讀更多精彩內(nèi)容

友情鏈接更多精彩內(nèi)容