野蒜,你認得嗎?

鮮靈靈的,表妹的婆婆上山刨來一些野蒜。這東西我知道,野蒜煎雞蛋,特別香。

要說我這四體不勤五谷不分的,因為這野蒜,我還鬧過笑話:

還是小王小時候,我們兩家?guī)z娃去炒米山吃雞。在后山的山坡上,倆皮猴子拿著小鐵鍬挖土玩兒。

挖著挖著,怎么這草,還有白色的球形根?

我可沒見過長在地里的野蒜,一直把它當草,直到朋友認出來:這不是野蒜嘛!

六個人,借來飯店的所有工具,我們把田埂都翻遍了,刨了好多野蒜。從此,我就認得它了。


看看表妹送的這一兜子,擇和洗都是仔細活兒。一把剪刀,去葉子去根,只要中間的白球球??少M了老勁啦!



幸虧追著劇,倒也不無聊。恨不得用了半小時時間,擇完了,我得到一小碗野蒜。


我可太不容易啦!

野蒜咋吃?簡單粗暴打兩顆雞蛋,一丟丟鹽,直接攤雞蛋餅。慢火,別著急,等雞蛋凝固一翻面,金燦燦的野蒜雞蛋餅,成啦!老香啦。


請教豆包:野蒜,學(xué)名薤白,是營養(yǎng)價值很高的植物。更多科普,請自行搜索。

這野蒜,你那里叫啥名兒?有小伙伴吃過嗎?都怎么吃?下回碰到,別和我一樣當野草了哈!

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