一、整理食物

? ? 食品有保質(zhì)期，故開封和未開封的食品都要拿出來檢查，過期的一律扔棄，同一類食品放在一起便于檢查數(shù)量和保質(zhì)期。

二、整理餐具

? ? 占很大空間的餐具且從不使用的、有缺口或者裂痕的可丟棄。注意收納空間和物品的量保持平衡。

三、整理小物品

? 抹布、海綿、保鮮膜、洗滌用品等小物品可定期拿出來整理一下，可避免很多買完之后忘了使用的，把它們放在固定擺放位置。

四、善用門后空間

? 在櫥柜門上貼上粘鉤，可掛鍋蓋或者網(wǎng)兜存放塑料袋，或者掛抹布等。

五、利用柜子下面空間

? 煤氣灶下面的柜子可佐料，水槽下面的柜子可放鍋具，或者一些占空間的餐具。

六、吊柜的整理

? 廚房吊柜大致兩個(gè)，一般可用于存放一些干貨、調(diào)料等有密封口的物品，高的隔段即可放于一些未使用的保鮮盒。

七、成套物品

? 茶杯和茶勺、咖啡杯和碟子、水杯和水瓶，這些常常使用的物品存放在一起，這是收藏的要領(lǐng)。

八、利器整理

? 砧板和刀、剪子放在固定位置，一般放于灶臺(tái)的左邊和水槽在同一個(gè)方位，方便快捷的使用。

九、臺(tái)面的保養(yǎng)

? ? 灶臺(tái)臺(tái)面的清潔，一般用濕抹布即可，可用洗潔精或者臺(tái)面專用劑，或者用去污粉及菜瓜布，以劃圓的方式輕輕搽拭。

十、鍋具的保養(yǎng)

? 鍋具使用完一般會(huì)沾滿到菜時(shí)回流的湯汁，洗碗時(shí)清洗正反面后烘干，這樣才不會(huì)影響以后炒菜的火候。