? ? ? ? 開篇說明：一千個(gè)人有一千個(gè)哈姆雷特，每個(gè)人對(duì)于“美”有自己不同的理解。此文僅闡述了作者“實(shí)用第一，美觀為輔”的觀點(diǎn)，如果對(duì)您有啟發(fā)，我感到非常榮幸；如果您覺得這破爛玩意亂七八糟一點(diǎn)也不美，也歡迎就具體問題提出相應(yīng)的解決方法，感激不盡。
? ? ? ? Questions：
? ? ? ? Q1：我希望做飯的時(shí)候所有的調(diào)料都在手邊，但是臺(tái)面看起來好亂。
? ? ? ? Q2：一天三餐用到的鍋碗瓢盆那么多，搬出搬進(jìn)的太費(fèi)勁了。
? ? ? ? Q3：喜歡烘培，零零碎碎的小工具太多，拿盒子收起來又看不到，找起來太麻煩了。
? ? ? ? Q4：廚房好像到處都是油，怎么擦都擦不干凈。
? ? ? ? Q5：……
? ? ? ? 說起最溫暖的時(shí)刻，莫過于帶著一身疲憊推開家門，滿滿的食物香氣和愉悅的一聲“你回來啦“撲面而來。民以食為天，對(duì)于每天不是在動(dòng)腦筋賺著下一頓的飯錢，就是在動(dòng)腦筋核計(jì)下一頓吃什么的我們來說，廚房簡(jiǎn)直就是全家最重要的空間。怎樣把廚房打理得既方便實(shí)用又清潔美觀，確實(shí)是相當(dāng)有挑戰(zhàn)性的任務(wù)。
? ? ? ? 我一直都很喜歡廚房，雖然廚藝淺薄，但是并不妨礙我熱愛購(gòu)入各式各樣的廚房用品，并想方設(shè)法地將它們安置妥當(dāng)。所有的家務(wù)活中，我最喜歡的就是洗碗和整理廚房臺(tái)面（這是個(gè)令人無語的愛好），所以長(zhǎng)期以來這個(gè)區(qū)域保持著還不錯(cuò)的狀態(tài)，我也對(duì)如何整理廚房也有一些自己的心得，在這里分享給看這篇文章的親們。
Step One先動(dòng)筆，再動(dòng)手
? ? ? ? 不論是買來新房尚未裝修，還是已經(jīng)裝修已成沒辦法大動(dòng)干戈，二者的區(qū)別只不過是“白紙”和“打好格的紙”而已。想要最后收獲一個(gè)比較輕松就能打理得干凈整潔的廚房，我們都需要先做好功能設(shè)計(jì)、劃分區(qū)域。
? ? ? ? 先在腦海中盡可能詳細(xì)地回憶一下你烹飪的習(xí)慣， 平時(shí)習(xí)慣用左手握鍋鏟的人，調(diào)料區(qū)應(yīng)該放在右邊；喜歡烘培的人，最好能夠把所有烘焙需要的東西都放在一個(gè)柜子里；清潔用品放在哪里最順手；調(diào)料如何存放才能一目了然方便取用……所有的一切，從你的習(xí)慣出發(fā)。如果不太擅于空間想象，可以拿一本廚房家居的圖冊(cè)（宜家的就很好），把喜歡的都剪下來，放在一起拼出自己理想廚房的樣子。如果是裝修好的房間就更簡(jiǎn)單了，只需要根據(jù)現(xiàn)有家具+個(gè)人習(xí)慣安排物品位置就可以了。
? ? ? ? 我喜歡做點(diǎn)心，大概一周一次，烘培原料和工具不算多也不算少，加上黃油、奶油又是需要冷藏儲(chǔ)存的物品，所以我將整個(gè)烘培區(qū)劃至冰箱旁邊，這樣可以最小范圍地拿取物品，基本上一個(gè)轉(zhuǎn)身就能拿出所有的材料，非常方便。
? ? ? ? 因?yàn)榉课葙|(zhì)量問題，水槽一側(cè)的墻壁很容易長(zhǎng)霉菌，所以竹筷、調(diào)料這樣容易發(fā)霉的物品都不能放在這一側(cè)，我選擇存放不容易長(zhǎng)霉菌的玻璃餐具和清潔用品。
? ? ? ? 爐具底下的柜子里存放著所有的鍋，由于爐具柜隔開了水槽，潮氣過不來，我在旁邊的柜子里存放各種主食和雜糧，距離水槽最遠(yuǎn)的抽屜里存放最易受潮的調(diào)料和竹筷，出于同類收納原則的考慮，不銹鋼的餐具也跟著竹筷一起放在這里。
Step Two先歸類，再收納
? ? ? ? 做好區(qū)域劃分之后，接下來就是“擺地?cái)偂睍r(shí)間。如果廚房夠大，可以把所有的東西都搬到地面上；如果空地兒不多，就一個(gè)區(qū)域一個(gè)區(qū)域來。
? ? ? ? 以烘培區(qū)為例，開始整理的時(shí)候把所有跟烘培相關(guān)的東西都擺放到該區(qū)域的附近，接下來考慮某件物品是否有用，如果沒有用處（例如跟風(fēng)買回來不太好用的月餅?zāi)＞撸?，就可以痛快地扔掉了。如果有用，就看還有沒有跟它同類的，可以相互替代的物品（例如三把橡皮刮刀，大小顏色不同），選擇最好用的或者最讓你心動(dòng)的留下來，剩下的就扔掉或者打包送給需要的人。
? ? ? ? 確定了所有要留下來的物品之后，就要更細(xì)致地安排它們的位置了。我還是建議不要著急往櫥柜里擺放，先想一下剩下來的東西能不能做到“同類放在一起“，空間夠不夠，使用頻率怎么樣，想清楚了再動(dòng)手整理。
? ? ? ? 烤箱上方的吊柜，只有搬板凳才夠得著的地方收納了出門野餐用到的容器，還有秋初我家才會(huì)頻繁使用的榨汁機(jī)配件；踮起腳就能夠著的第二層，靠里側(cè)收納了一次性紙杯和桌布、消耗起來很慢的小蘇打（既可以發(fā)面做點(diǎn)心，又被我當(dāng)清潔劑使用，因此單獨(dú)存放），靠外側(cè)擺放了平時(shí)泡茶喝的中藥；最容易拿取的第一層，擺放的是最常用到的西餐調(diào)料以及烘培材料。
烤箱和冰箱中間的底柜上層收納了各種模具、比較沉重的面粉、各種烘培糖類，下層收納了面包機(jī)和豆?jié){機(jī)，還有夏天會(huì)頻繁用到的一夜?jié)n容器（很重，所以放在靠近地面的地方），以及為偶爾多買的烘培原料預(yù)留的空間。
面包機(jī)后面還藏了榨汁機(jī)的主體。
這里出現(xiàn)一個(gè)問題：為什么不把榨汁機(jī)的配件和主體放在一起？因?yàn)橹黧w較高，而且比較沉，所以放到靠近地面的地方；但是兩個(gè)配件的體積又比較大，同時(shí)放進(jìn)底柜里的話，就沒有空的地方可以容納多的烘培原料。這就需要根據(jù)實(shí)際情況來安排儲(chǔ)存區(qū)域，我已經(jīng)把主體放在“小電器“區(qū)，把配件放在”一年用不到幾次的物品“區(qū)，這樣自己完全記得住，所以分開存放也不會(huì)影響使用。
Step Three先大體布局，再細(xì)節(jié)調(diào)整
這里拿我在另一篇文章里發(fā)過的圖片給大家做比較。
? ? ? ? 這是爐具下方放炊具的區(qū)域，上面的圖是第一次廚房大整理之后，下圖是在使用過一段時(shí)間，發(fā)現(xiàn)問題之后，對(duì)其進(jìn)行更細(xì)致的調(diào)整。與第一次整理相比，空間更加開闊，拿取物品也方便了許多（具體介紹可以參考我的另一篇文章——《在動(dòng)手整理房間之前，先整理自己的思路》）。
? ? ? ? 對(duì)于大多數(shù)人來講，收納絕對(duì)不是一次整理完就一年不變的，我們會(huì)一直遇到很多讓你心動(dòng)的小物件，很多生活習(xí)慣也會(huì)發(fā)生改變。小范圍的調(diào)整是很正常的，沒必要覺得“上次整理又白費(fèi)了“。但是絕不要為了整理而整理，除非你想享受那種”把所有東西都拿出來檢閱一遍再放回去“的過程。
? ? ? ? 整理之前先想一想是很重要的步驟，即便不能做到每一個(gè)細(xì)節(jié)都心中有數(shù)，最起碼在功能區(qū)劃分方面有一個(gè)大致的印象，這種習(xí)慣可以節(jié)省很多工作時(shí)間。
最后匯總回答文章開頭提出的問題：
Q1：我希望做飯的時(shí)候所有的調(diào)料都在手邊，但是臺(tái)面看起來好亂。
A：嘗試用一個(gè)結(jié)實(shí)的盒子把使用頻率最高的調(diào)料裝起來，用的時(shí)候可以擺在手邊，不用的時(shí)候可以收進(jìn)櫥柜，即便不收起來，臺(tái)面也不會(huì)亂到哪里去。
Q2：一天三餐用到的鍋碗瓢盆那么多，搬出搬進(jìn)的太費(fèi)勁了。
A：如果不是來客人，每一餐用到的東西不會(huì)太多，常用的碗碟放在臺(tái)面上也不是不行，只要用一個(gè)漂亮的容器收納起來就可以。
Q3：喜歡烘培，零零碎碎的小工具太多，拿盒子收起來又看不到，找起來太麻煩了。
A：我按照使用頻率選出最常用的工具放進(jìn)容易拿取的抽屜里，太細(xì)碎且柔軟不定型的收到宜家的透明收納盒里（用電子秤反過來當(dāng)盒蓋）。其他零碎不常用的工具跟模具擺在旁邊的柜子里，體積比較大的工具就按所占空間挨個(gè)豎起來擺放?？傊?，一切以“使用順手“為前提出發(fā)來考慮。比如拿出電子秤量取面粉時(shí)，基本上都會(huì)用到黃色的酵母量杯，揉面會(huì)用到硅膠面板，烤面包會(huì)用到硅膠墊。這些東西和隔熱手套以及取烤盤的隔熱手柄都放在一起，取用非常方便。
Q4：廚房好像到處都是油，怎么擦都擦不干凈。
A：以前我的廚房積攢油灰，主要是因?yàn)榕_(tái)面東西太多，擦拭的時(shí)候需要挨個(gè)把物品抬起來。這種麻煩導(dǎo)致我很不喜歡清潔臺(tái)面，時(shí)間一長(zhǎng)就非常臟了。整個(gè)廚房系統(tǒng)整理結(jié)束后，臺(tái)面上其實(shí)剩不下多少東西，隔三、五天拿去油污產(chǎn)品噴一噴，抹布一擦就好了。
? ? ? ? 感性地選擇心目中最愛的風(fēng)格，理智地正視自己的實(shí)際情況，兩相結(jié)合，希望能夠幫助你整理出具有個(gè)人風(fēng)味的廚房空間。
? ? ? ? 以上文字皆為作者原創(chuàng)，圖片全部自然光拍攝，不加濾鏡不修圖，也沒有擺拍，全部是每天自然的狀態(tài)。如果有任何建議、收納的小妙招，懇請(qǐng)發(fā)郵件至trinitywoo@126.com，對(duì)您善意的幫助，作者表示不勝感激。
