“歲月蹁躚人知否，花開(kāi)雪融又一秋。青絲已換滿白頭，誰(shuí)知此生幾回眸”。人到中年，家成了最大的牽掛，一邊的父母日漸顯老，一邊還要撫育子女成才，而在公司里：每天瑣事不斷、裁員整合不知哪一天就會(huì)挨到自己；在家庭和事業(yè)的天平兩端，哪一邊都不能少了自己。雖然肩負(fù)壓力、身累心累、精力有限、力不從心，但身在江湖，卻不由己。為了養(yǎng)家糊口、不能斷炊，再苦再累也要硬撐、不敢倒下。
經(jīng)歷了一個(gè)夏天的高溫悶熱，不少人飲食清淡、食欲不佳，氣色和營(yíng)養(yǎng)都差了許多。都說(shuō)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，立秋過(guò)后，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，是時(shí)候也該給自己多“調(diào)養(yǎng)調(diào)養(yǎng)”了。前幾天，我在收拾家里廚柜的時(shí)候，把所有的雜糧及不常吃的食材整理了出來(lái)，一共收集了九種食材，做成了“養(yǎng)生丸”：每天給家里的大人每人吃一顆，嚼起來(lái)香濃甜糯的，好吸收也易消化，堅(jiān)持下去，會(huì)讓人氣色紅潤(rùn)起來(lái)，精神十足，早晚渾身暖暖的，特別滋補(bǔ)。
別小看這一顆養(yǎng)生丸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且是自己制作的，用的量都是十打十的百分百純食材，不像有些外賣(mài)的黑芝麻糊等等五谷粉為了看起來(lái)粘稠、添加了一些糯米粉或者增稠劑在里面。
我一共選用了9種食材，即：黑豆、黑米、黑芝麻、黑桑椹、紅棗、枸杞、核桃、冰糖、蜂蜜，這幾種食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不一般：
1：黑豆含有多種氨基酸和豐富的維生素E、花青素、異黃酮以及微量元素鋅、銅、鎂、硒等，是高蛋白、低脂肪的食物，黑豆中蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于雞蛋的3倍、牛奶的12倍，有“豆中之王”的美稱。
2：黑米有“長(zhǎng)壽米”之美譽(yù)，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，還含有葉綠素和花青素等特殊物質(zhì)。
3：黑芝麻含有大量氨基酸、維生素E、維生素B1，鐵等等，另外，黑芝麻中的含鈣量高達(dá)80%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了雞蛋和牛奶，是“補(bǔ)鈣佳品”，也是人們常說(shuō)的“烏發(fā)美容”小能手。
4：桑葚被稱為“民間圣果”，黑桑椹干含有豐富的花青素以及維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，以及有助于讓頭發(fā)變得烏黑油亮的烏黑素成分。
5：紅棗含有大量的糖類物質(zhì)，葡萄糖，也有果糖、蔗糖，并含有大量的維生素C、核黃素、胡蘿卜素。女性多吃紅棗對(duì)身體健康很有好處，有“每日食三棗，青春永不老”的說(shuō)法。
6：核桃富含豐富的維生素B和E和豐富的不飽脂肪酸，核桃仁很像人的大腦，多吃核桃，有助于提高人的記憶力。
7：枸杞中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”。
這些食材如果單獨(dú)吃，肯定會(huì)吃不過(guò)來(lái)，就像家里盛放在茶幾上果盤(pán)里的核桃，放很長(zhǎng)時(shí)間也懶得吃一個(gè)。但是，如果把這些食材搭配混合后，制成小丸子的形狀，吃一個(gè)就等于吃了多種食材的營(yíng)養(yǎng)，易吸收好消化，也不致于飽腹感太強(qiáng)，還讓腸胃也沒(méi)有壓力。話不多說(shuō)，下面，我就來(lái)介紹這個(gè)“養(yǎng)生丸”的做法，喜歡的朋友趕快一起來(lái)試試~
養(yǎng)生丸的具體制作方法及制作竅門(mén)：
原料：黑豆、黑米、黑芝麻、黑桑椹、紅棗、枸杞、核桃、冰糖、蜂蜜適量。
制作方法：
步驟1. 先將黑豆、黑米清洗2遍，洗去表面的浮塵。
[此步注意：
1：在選擇食材的量時(shí)，沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)，可以按每種食材均等的量，也可以根據(jù)家人的喜好適當(dāng)增減其中的幾種食材的量。
2：自己制作，衛(wèi)生有保障，食材的清洗工作要做到位。我們?cè)谏虉?chǎng)或者雜糧店購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)場(chǎng)制作的五谷粉，基本上商家都是不清洗的。]
步驟2. 將核桃?jiàn)A碎，取出核桃仁。
步驟3. 紅棗用小牙刷刷干凈后，用廚房紙巾擦干水分，然后放在案板上，用小刀逐個(gè)去核。
步驟4. 火上坐鍋，鍋熱后轉(zhuǎn)小火，倒入黑豆，慢炒至黑豆的豆皮裂開(kāi)，豆仁有些發(fā)黃、成熟即可，倒在盤(pán)里晾涼備用。
[此步注意：黑豆洗凈后沒(méi)有控干水也沒(méi)關(guān)系，因?yàn)榉湃脲伬锖?，很快水分就被炒干了?/b>]
步驟5．再將黑米倒入鍋中，炒至米粒“噼啪”作響，就說(shuō)明熟了，同樣，倒在盤(pán)里晾涼備用。
步驟6．再將黑芝麻炒熟備用。
步驟7．最后，將剝好的核桃仁也炒熟備用。
步驟8．等所有炒熟的食材晾涼后，將黑豆、黑米、黑芝麻、黑桑椹、紅棗、枸杞、核桃、冰糖一起倒入料理機(jī)中，在攪拌棒的幫助下打磨2分鐘，將食材攪成粉末即可。
[此步注意：
1：因?yàn)楹谥ヂ椤⒑颂冶旧碛幸欢ǖ暮土?，因此在料理機(jī)中高速打磨攪拌時(shí)，粉末不是松散的，而是很容易成團(tuán)、或結(jié)成硬塊，這是正常現(xiàn)象，只要用手揉搓，硬塊就會(huì)自動(dòng)散開(kāi)。
2：若不喜歡吃甜的，冰糖可以不放。]
步驟9．將粉末倒在一個(gè)大碗中，加入二勺蜂蜜，再用勺子不斷碾壓、攪拌，讓蜂蜜與粉末更好地融合在一起。
步驟10．用手抓取一小勺食材，用力按壓成圓形，并且牢固不散即可，這樣，一個(gè)“養(yǎng)生丸”就做好了。
[此步注意：
1：蜂蜜起到讓食材粘在一起的粘合作用，同時(shí)，也可以增加口感和營(yíng)養(yǎng)，并幫助讓“養(yǎng)生丸”能長(zhǎng)時(shí)間的保存。
2：蜂蜜不用放太多，因?yàn)楹谥ヂ?、核桃等出油后，粉末已?jīng)具有一定的粘性了。
3：“養(yǎng)生丸”不要揉太大，類似湯圓的大小就可以了。]
步驟10．將所有食材都揉捏成“養(yǎng)生丸”后，將其放入無(wú)水無(wú)油的玻璃盒里，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏，每天食用一顆?；蛘哂脽崴疀_開(kāi)，早上喝一杯，可比牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高多了。
自己制作“養(yǎng)生丸”，在食材的配比上輕松方便，而且制作過(guò)程也沒(méi)有難度，關(guān)鍵是干凈、衛(wèi)生、用料實(shí)在、沒(méi)有任何添加，家人吃著喝著都放心。別小看這一顆，這比牛奶和外面賣(mài)的五谷粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高多了、而且價(jià)格實(shí)惠還不少，早上在家沒(méi)時(shí)間吃可以放在便當(dāng)盒里，到單位再吃。人到中年，每個(gè)人都是負(fù)重前行，為孩子為老人，忙前忙后的，別忘了也多疼疼自己，做些“好吃的、好喝的”，這點(diǎn)小辛苦值得你去做，喜歡的你一定要試試~
每天的柴米油鹽讓我們對(duì)瑣碎繁雜的廚事早就沒(méi)有了“若如初見(jiàn)”的感覺(jué)，但可是然而but,“不計(jì)得失、渾然忘我、樂(lè)在其中”依然是我們每天的不懈追求。愛(ài)生活、愛(ài)美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。喜歡我就~關(guān)注！~點(diǎn)贊！~支持我吧~-~
