西紅柿富含維C，大家都喜愛吃。無論炒蛋，煮湯甚至燙火鍋，都是絕佳搭配。減肥的小姐姐更拿西紅柿當(dāng)寶貝神器，讓自己變得苗條又不缺營養(yǎng)，還滿足口服之欲?？墒峭庥^看起來都差不多的西紅柿果果，顏色，口感，味道，安全性等品質(zhì)指標(biāo)卻有天差地別。這給喜歡西紅柿卻又認(rèn)不識好賴的姐姐們帶來大難題。今天我就教大家識別西紅柿優(yōu)劣的六大秘籍，收藏多看幾遍，保你只賺不賠。

一、外觀。果子底部尖尖意味著未成熟，口感不好；相反，底部圓圓有小凹陷則達標(biāo)。

二、顏色。自然成熟的果子由于自然光線的不均勻照射會形成不均勻的紅色及一些小的斑點，相反均勻一致的顏色則是被催熟的標(biāo)志。

三、果蒂。果蒂周圍發(fā)青，顏色比較淺是自然熟的標(biāo)志，相反均勻又發(fā)紅。也是催熟的。

四、表皮。新鮮的果子表皮光滑，完整，不皺縮，沒有壓傷，劃痕。

五、觸感。觸感柔軟適中，富有彈性。過硬表示未熟或者被催熟。過軟而彈性則意味著即將壞掉。

六、看芯。掰開一個西紅柿，中間白心且又大又硬，則明顯是催熟的。果肉無汁且發(fā)青，也是被催熟的表現(xiàn)。