何清教我做牛排

1. 靜置15-30分鐘，讓牛排接近室溫。

2. 清洗牛排，用紙吸干。

3. 涂抹油，鹽，黑胡椒。

4. 大火熱鍋，煙起放入牛排，煎1分鐘（焦掉才好吃）用力壓牛排。

5.翻面30秒后放黃油和紅酒，再30秒起鍋。

5.烤箱預(yù)熱后，放入牛排，375度，正面8分鐘，反面6分鐘。

6.關(guān)閉烤箱，取出牛排，靜置5分鐘。

配上水煮的蘆筍，就可以吃啦～

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