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今天早上打開冰箱，看到買了很久的小土豆還躺在那里，怎么吃呢？想了想，先蒸熟了再說吧。

煮熟的小土豆，味道軟糯香甜。但是那么多的小土豆，全部直接吃也吃的有點膩味呀。于是，便萌生了做土豆餅的想法。

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這是我人生中第一次做土豆餅。

不會的菜先查百度，這就是我做新菜式或者點心的不二法門。打開百度一看，五花八門的，有煎有炸，就選了個最簡單的先嘗試一下。

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先把煮熟的土豆剝皮，家里沒別的工具好使，就直接手掌壓碎，再放適量鹽、生粉和黑胡椒粉，用湯勺慢慢攪拌碾壓成泥狀。

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然后，將土豆泥搓成丸子，一共搓了9個丸子。

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將油燒熱，把土豆丸用兩只手掌心壓扁，放到平底鍋里用小火慢慢煎。

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最后，將土豆餅兩面煎至金黃色，就可以出鍋啦。

煎熟的土豆餅，我嘗了一下，尚可，味道單調(diào)了一點，下次可以試試放面粉或者糯米粉，柔和一下土豆泥的澀味。

今天的晚餐，除了土豆餅，還有朋友拿過來的剛出鍋的東北發(fā)餅和奧爾良烤雞翅，聞著香味就流口水。真是有口福呀。

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