一年的時(shí)間里，我只張羅過一次發(fā)面包大包子，結(jié)果面沒醒發(fā)成功，還把面盆摔壞了，浪費(fèi)了面和盆子。最后改成了包水餃，因?yàn)榘羽W早準(zhǔn)備好了。

今天女兒說想蒸包子吃，她一早約了同學(xué)小周去超市買餡料。我負(fù)責(zé)和面發(fā)面。上次失敗的記憶還讓我惴惴不安，能否發(fā)面成功？這回用的是新買的酵母，大約一個(gè)小時(shí)面團(tuán)里面就有氣孔了，體積大了兩倍。再次揉面醒發(fā)。剩下的活都是女兒干的。

白白胖胖的包子

她這次做了兩種口味的：一種是素餡的，用的香菇、雞蛋、小白菜；一種豬肉大蔥餡的。用微波爐高火蒸十分鐘就熟。

素餡大包

肉餡大包

一次只能蒸五六個(gè)，分了三次蒸，邊吃邊包，三個(gè)人吃了兩鍋的。太香了，比街上包子鋪里賣的還好吃。汗顏，我這當(dāng)娘的廚藝再一次被女兒超越了。啥也別說了，再吃個(gè)包子吧。